Kakan smälter bara i munnen - degen är luftig, öm och vilken smak den är under bakning är bortom ord. Vi förbereder degen med jäst, så du måste tippa lite och vänta tills den kommer upp, men tro mig: resultatet kommer inte att göra dig besviken. Skriv ner receptet så att du inte går vilse!
Ingredienser till kakan:
mjölk
mjöl
jäst
ost
Smör
ägg
socker
salt-
Låt oss göra en jästdeg till pajen. Jag knådade den i varm mjölk. Vi tar 200 ml mjölk, tillsätter 0,5 matskedar socker och lägger 1,5 teskedar torrjäst. Rör om och låt stå i 10-15 minuter så att jästen börjar arbeta.
Tillsätt sedan ett ägg, 50 gram mjukt smör, en halv tesked salt och mjöl - cirka 300-350 gram. Knåda degen och lägg den på en varm plats.
Medan degen är lämplig kan du förbereda fyllningen - riv 200 gram ost. Vi måste också smälta smöret (cirka 100-120 g). Smält smöret när degen är nästan klar.
Så fort degen ökar i volym cirka 2 gånger fortsätter vi direkt till beredningen av pajen. Till att börja med delar du degen i 6-8 lika delar. Antalet bitar beror på storleken på pannan där kakan ska bakas.
Vi tar en del av degen, rullar ut den i en kaka (rullar ut den ganska tunt) och lägger den i en smord form. Strö ost på toppen. Lägg den andra platta kakan ovanpå och häll smält smör över den.
Sedan den tredje kakan och osten igen och häll nästa med smält smör. Och så växlar vi till sista kakan. Smörj det med äggula, strö inte med ost. Om du vill, lägg till den 10 minuter innan du lagar mat så att den inte brinner.
Nu tar vi en kniv och skär i hela kakan, men skär inte till slutet och separera inte bitarna. Vi lämnar i 20 minuter på en varm plats och skickar sedan till ugnen. Koka kakan vid 180 grader i 40 minuter. God aptit, vänner!
Läs också: Keso paj i en kastrull på 15 minuter. Enkelt och gott
Visade upp kurnik. Enkelt och välsmakande (utan att röra med deg)
Om du gillar mitt ostpajrecept, snälla gilla det. Prenumerera också på min kanal för att inte missa nya recept och artiklar. Tack!