Min kycklingsoppa har alltid visat sig utsökt och rik, och nyligen har jag lärt mig att laga den ännu bättre. Varje hemmafru har sitt eget recept för att göra denna soppa, men principen är alltid densamma, så mitt råd kommer säkert att vara användbart för dig.
Nyckeln till en utsökt kycklingsoppa är en god rik buljong. Om buljongen tillagas korrekt kan soppan inte längre förstöras. Allt du gör nästa kommer att leda till utsökta resultat. Därför började jag laga buljongen lite annorlunda och resultatet förvånade mig: smaken av soppan blev mycket bättre, mycket bättre!!! Jag lärde mig om denna hemlighet från en bloggare på YouTube.
Så jag brukade hälla kallt vatten över kycklingen, tillsätt salt och bara koka det. Vid kokning tog det naturligtvis bort skalan. Det verkar inte vara något speciellt, alla gör det. Och soppan blev ganska bra, hela min familj åt det alltid med nöje.
Och nyligen fick jag veta att buljongen visar sig vara mycket godare om kycklingen tillagas på den långsammaste värmen. Elden ska vara minimal, men buljongen ska koka lite. Och om du lagar mat på medium, blir det inte så gott när det kokar starkt eller måttligt. Jag skulle till och med säga inte välsmakande alls.
Det borde finnas mycket kyckling, då kommer buljongen att bli rik och rik. Och för att göra det ännu mer smakfullt, lägg till en liten hel morot eller hälften och ett lökhuvud under kycklingen. Du behöver inte klippa eller riva grönsaker! Vi sätter dem helt.
Vi tillsätter också salt efter smak, några svarta pepparkorn och 5 minuter innan vi lagar lagerblad. Om kycklingen är hemlagad, tillagar vi den i mer än en timme, om den köps i butik, sedan 40-45 minuter.
Ta sedan bort lök, morot, peppar och lagerblad med en skårad sked. Vi filtrerar buljongen och du kan fortsätta att laga soppan. Försök att laga buljongen så här och du kommer att bli förvånad över hur utsökt det kommer att bli! Men det viktigaste är att laga mat på mycket låg värme. Det här är hela hemligheten. Smaklig måltid!
Skriv i kommentarerna hur du gör kycklingsoppa.
Läs också: Dillkrydda med vitlök och olja - lämplig för alla rätter. Mitt recept
Om artikeln var användbar och intressant för dig, snälla, gilla den. Prenumerera också på kanalen så att du inte missar nya recept och artiklar. Tack!