Denna kräm är perfekt för att göra kakor, eclairs, bakverk och andra desserter. Det är mycket välsmakande och ömt, tillagat med mjölk, jag är säker på att du och dina nära och kära kommer att gilla det.
Ingredienser:
mjölk
Smör
socker
ägg (äggula)
Grädde "Charlotte" är lite som en klassisk vaniljsås, för här behöver du också laga ingredienserna. Men smaken är fortfarande annorlunda och ingredienserna är olika. I allmänhet, försök :)))
Så för att göra läcker Charlotte mjölkkräm behöver vi 2 äggulor och 130 ml mjölk. Slå dem med en visp eller mixer, men inte för länge - bara tills de är jämna.
Sedan filtrerar vi massan genom en sil eller gasbind så att den blir så homogen som möjligt. Detta är ett mycket viktigt steg, missa inte det! Häll ägget och mjölkmassan i en kastrull, tillsätt 170 g socker och koka upp på medelhög låg värme och rör om hela tiden.
Koka i 2-3 minuter tills massan ser ut som flytande kondenserad mjölk. Ta sedan bort från kaminen och svalna till något varmt tillstånd.
Nu tar vi en förpackning med mjukt smör (det måste tas ut från kylskåpet i förväg, två timmar innan du lagar mat). Slå smöret med en mixer.
Tillsätt sedan äggmjölkblandningen i flera steg i en tunn ström och slå allt igen tills det är jämnt. Läcker Charlotte-grädde är klar. Du kan använda den för dess avsedda ändamål. God aptit, mina kära!
Läs också: Tårta i en stekpanna på 30 minuter. Ingen ugn och röra med deg
Om du gillar receptet, snälla gilla det. Prenumerera också på min kanal för att inte missa nya recept och artiklar. Tack!