Jag har inte ätit mer läckra gurkor! Mycket välsmakande, krispigt, ja, bara ett mirakel! Jag lärde mig receptet förra året och rullade upp några burkar. Men i år kommer jag att göra mycket på en gång, mycket välsmakande!
Ingredienser:
gurkor
dill
vitlök
salt-
Vi behöver två typer av gurkor: 700-800 gram, som vi sätter i burkar som helhet. För detta tar vi små jämna gurkor. Och vi behöver ungefär 1 kg gurkor mer, från vilka vi kommer att göra vår "egen juice". För stora gurkor, oregelbundet formade gurkor (alla slags "squiggles" etc.) är perfekta för detta. Förresten, jag gillar också detta recept eftersom du kan fästa alla gurkor.
Så vi gnuggar 1 kg gurkor på ett grovt rivjärn. Tillsätt 10-12 vitlöksklyftor till dem. Vi gnuggar det på ett fint rivjärn eller hugger det med en kniv eller pressar ut det genom en press - ingen skillnad. Tillsätt salt - 2 msk och blanda allt.
Nå, nu måste du faktiskt lägga allt i steriliserade burkar. För den angivna mängden ingredienser behöver du två burkar på 1 liter.
Lägg dill längst ner i varje burk, lägg sedan hela gurkor och flytta dem med en massa riven gurkor. Så snart du fyller burkarna, fyll på gurkasaften från de riven gurkorna.
Observera: hela gurkor måste täckas helt med "sin egen juice", om gurkans spets sticker ut, är det bättre att ta en annan gurka eller skift / tampa på ett annat sätt.
Vi stänger burkarna med nylonlock, som måste smörjas inifrån med senap - då blir ingenting mögligt och försämras inte.
Vi lägger genast bonocks i kylen, gurkor i sin egen juice lagras perfekt hela vintern, förstör inte. God aptit, kära vänner!
Om du gillar receptet, snälla gilla det. Prenumerera också på min kanal för att inte förlora den och inte missa nya recept. Tack!