Denna zucchini är bara en glädje! Du kommer att laga dem om och om igen, för de är utsökta - de äts direkt. Förresten kallas denna maträtt också "squash nuggets". Koka dessa zucchini idag, den är så utsökt att du inte kan vänta länge!
Förberedelse:
Vi behöver en medelstor zucchini. Vi skär det med "pinnar" (bitar), jag skär det med ögat, men storleken är ca 1,5x6 cm. Om zucchinin är ung behöver du inte klippa av skalet från den.
Stänk zucchinin med salt efter smak, du kan peppa och låt stå i bara ett par minuter. Du behöver inte behålla dem länge, annars börjar de utsöndra juice. Och vi behöver dem bara för att absorbera salt och kryddor.
Låt oss förbereda tre skålar. I den första kommer vi att ha ett ägg (1-2 bitar), slagen med en gaffel tills det är jämnt. Den andra innehåller mjöl och den tredje innehåller brödsmulor. Om så önskas kan du lägga till lite riven ost till brödsmulorna. Men personligen gillar jag detta recept utan det. Jag lägger till ost när jag bakar i ugnen, men där har jag redan andra recept.
Nu tar vi en bit zucchini, doppar den först i ett ägg, sedan i mjöl och rullar den sedan i brödsmulor. Lägg sedan omedelbart i en stekpanna och stek på alla sidor tills den är gyllenbrun.
Förbered en enkel men utsökt sås till zucchinin. Blanda gräddfil och majonnäs i lika stora proportioner i en skål, tillsätt 1-2 vitlöksklyftor och dill. Om du inte är salt, lägg till en nypa salt i såsen.
Servera varm zucchini. På utsidan har de en läcker krispig skorpa, men på insidan är de mjuka och ömma. Zucchini nuggets flyger bara iväg med den här såsen!
Zucchini i en sådan panering ska stekas i olja i en kastrull. De fungerar inte i ugnen. God aptit, vänner!
Läs också: Zucchini i en väska för vintern. Jag gnuggar på ett rivjärn och omedelbart i förpackningar
Om du gillar zucchinireceptet, snälla gilla det. Prenumerera också på kanalen så att du inte missar nya recept och artiklar. Tack!