Läckra tomater som jag lagar varje år. Jag hittade receptet i en tidning som jag köpte i en kiosk för 10 år sedan. Mycket välsmakande, kryddiga tomater erhålls, måttligt kryddiga - prova, du kommer inte ångra det.
Ingredienser:
Tomater
Vitlök
Riven xpen
Tomat juice
Bulgarisk peppar
Salt
Socker
Uppmärksamhet: receptet innehåller ingredienserna för en 3-liters burk
Så vi tar en burk och väljer tomater i den. Vi väljer bra tomater, inga skador, medel mognad - de är de läckra.
Vi behöver också övermogna tomater, eventuellt spruckna - det vill säga de som inte längre är lämpliga för konservering som helhet. Vi lägger dem i en stor kastrull och skär dem i flera delar. Simma tomaterna tills de är mjuka.
Sedan tar vi bort skalet, gnuggar tomaterna genom en sikt, durkslag, juicer eller mixer - vi måste få 2,5 liter tomatpuré vid utgången. Vi lägger den i en kastrull och lägger den på spisen.
Tillsätt 2 msk salt, 4 msk socker. Så fort det kokar, tillsätt 1/4 kopp hackad vitlök och 1/4 kopp riven majs och lägg också 250 g paprika, två gånger rullade genom en köttkvarn.
Så snart tomatblandningen kokar, häll den i en burk tomater som vi valt i förväg. Täck burken med lock och sterilisera i 20 minuter, rulla sedan upp den och låt den svalna, förpackad i en filt eller en gammal päls.
Tomaterna och såsen är mycket välsmakande, som att aptitretaren bara flyger iväg! Gör det i år för vintern - du kommer inte ångra det))) God aptit, vänner!
Läs också: Förrätt: tomater i vitlök och paprika sås. Nästa dag smakar ännu bättre
Om du gillar receptet, snälla gilla det. Prenumerera också på kanalen för att inte förlora den och inte missa nya recept och artiklar. Tack!