Jag lägger till en "hemlig" ingrediens i denna kvass. Detta är den bästa kvass jag någonsin har ätit. Mycket välsmakande, uppfriskande, uppfriskande - jag lärde mig receptet bara i år, och det har redan blivit en favorit, så jag skyndar mig att dela det med dig.
Förberedelse:
Jag gör denna kvass av rågbröd. Eller snarare behöver vi 800 gram rågsmällare. Jag gör själv kex: Jag skär bara brödet i små bitar och torkar i ugnen tills det är brunt.
Sedan svalnar vi smällarna och häller 4 liter kokande vatten, låt det bara infunderas och täcker behållaren med lock. Med tiden insisterar vi tills vattnet svalnar helt, cirka 3-4 timmar. Sedan filtrerar vi och tillsätter 30 g jäst. Jag brukar använda färsk jäst, men om du har torrjäst, ta sedan 10 gram.
Därefter måste du lägga till 500 gram socker. Blanda allt och låt stå i rumstemperatur i 6-7 timmar.
Och nu kommer den roliga delen. Vi lägger till en hemlig ingrediens i kvassen - detta är 100 g riven vete. Det är tack vare honom att smaken är "livskraftig", uppfriskande - i allmänhet blir den väldigt god!
Tillsätt nu 100 gram honung, rör om och häll i flaskor eller kannor. Ytterligare en hemlig ingrediens kan läggas till varje burk - det här är en mynta.
Vi lägger flaskorna i kylen. Efter kylning kan kvass drickas. Jag är säker på att du kommer att gilla det!
Läs också: Hur jag torkar äggplantor för vintern. Jag delar mitt sätt
Förrätt: tomater i vitlök och paprika sås. Nästa dag smakar bättre
Om du gillade receptet för "Petrovsky" kvass, snälla, gilla det. Prenumerera också på kanalen för att inte förlora den och inte missa nya recept och artiklar. Tack!