Kasta aldrig citronskal, de kan användas för att göra ett doftande citronspulver som sedan kan användas i en mängd olika rätter.
Så jag berättar vad jag gör. Jag köper några citroner och tvättar dem ordentligt i varmt vatten och läsk. Du kan också använda en svamp. Jag har redan skrivit en artikel om att citroner bearbetas ovanpå med en speciell komposition, tack vare vilken de ligger i butiken länge och inte försämras. Därför måste citroner tvättas noggrant hemma - de blir rena och väldigt doftande.
Ta bort skalet från citronerna med ett tunt lager. Nu måste skalet torkas. Om du har en speciell torktumlare, använd den sedan.
Jag har inte en sådan anordning, så jag torkar i ugnen i 5-6 timmar vid en temperatur på cirka 50 grader. I det här fallet bör ugnen vara något öppen för att ge luft åtkomst. Du kan också torka på balkongen eller på verandan / gården, i allmänhet, där det finns god ventilation och solen.
Så snart citronskalarna är helt torra överför vi dem till en kaffekvarn och maler till pulverform. Överför det resulterande citronpulvret till en torr glasburk och täta den tätt.
Detta citronpulver kan användas i vilken maträtt som helst som behöver citronskal. Jag lägger till det i bakverk, såser, marinader, du kan bara strö den kokta skålen ovanpå. Kan också läggas till teblad - i princip var som helst.
På liknande sätt kan du förbereda pulver från apelsin- och mandarinskal. God aptit, vänner!
Läs också: Hur gör jag vitlökspulver. En doftande krydda för varje maträtt
Om artikeln var användbar för dig, snälla, gilla den. Prenumerera också på kanalen för att inte förlora den och inte missa nya recept och artiklar. Tack!