Pannkakor är en fantastisk maträtt. De kan kokas med jästdeg eller med bakpulver. Om du inte är lat kan du göra en deg för pannkakor utan läsk och utan jäst - samtidigt kommer de att visa sig vara överraskande mjuka och fluffiga (men detta är redan aerobatics för dem som är redo att bo i köket).
Pannkakor kan vara söta, med äpplen, nötter, russin, torkade aprikoser och eventuella torkade frukter, kan vara med chokladtillskott direkt i kroppen, eller så kan de vara tomma.
Pannkakor kan göras grönsaker - och med morötter och av zucchini, och naturligtvis - potatispannkakor bör inte glömmas bort!
Och servera dem - i allmänhet med vad ditt hjärta önskar, pålägg - så många du vill, börja med gräddfil och sluta med utsökta såser (det viktigaste är att inte vara för lat för att laga mat).
Men jag slår vad om att du inte har provat dessa pannkakor än. Detta beror på att det är ett mycket ovanligt recept i sig, ovanligt för vårt kök, även utomjordiskt.
Jag ser inte ens England i dessa pannkakor, men Texas. Dessutom är tiden för utvecklingen av det vilda västern, åtminstone. Varför är det så? Tja, vem, förutom cowboys, kunde ha kommit med ett sådant recept, och vem, förutom cowboys, kunde vara så lyckliga att en konstig blandning av produkter på väg ut gav en cool maträtt?
Har jag fascinerat dig nog? Sedan ska jag tillägga: ingen av dem som smakade förstod inte på egen hand att det var... Pannkakor!
Så vi tar:
- Burk majs
- Ägg
- Vetemjöl (hur mycket deg kommer att äta)
- Baconskiva
- Chiliflingor (för heta)
- Färska gröna (vi gillar godare?)
Hur vi lagar mat:
Vi torkar mina greener bra (vi behöver inte vatten), sedan skär vi eller hugger med en inspirerad kraftig köksklyv. Vi lämnar mixern i lådan, mixern är inte den plats där en sådan maträtt tillagas. Tja, samtidigt tränar vi oss för att hugga kött (på senare tid har jag blivit inspirerad av tanken på att byta från "vriden" malet kött till "hackad").
Bryt ägget i en skål och knåda.
Vi dränerar vätskan från en burk majs, häller innehållet över örterna och ägget.
Finhacka (eller hacka) baconet och lägg det i en skål... Och till det - mjöl för att göra degen tjock pannkaka och chiliflingor för eldig kryddighet och salt (hur utan den?) Och ett par matskedar vatten.
Vi sätter pannan på hög värme, värmer upp den och har format antingen pannkakor eller kakor (det beror på hur tjock degen är) och lägger dem på vår heta stekpanna ...
Stek i 1 minut på varje sida
Det är all visdom! Du kan servera med vad som helst som är praktiskt (från såser). Jag hade lime sås, men jag säger direkt - det kan verka överflödigt för någon, eftersom skålen smakar väldigt rik.
Smaklig måltid!