Eftersom det är utsökt!
Titta på videon nedan (mindre än en minut) när jag förbereder denna maträtt:
Mamma tillagade ofta sådana kotletter vid en tidpunkt då vi var tvungna att spara på allt.
Någon skrev nyligen till mig att "Jag åt dessa kotletter på 90-talet och kommer aldrig att laga dem igen." Men jag, visade mig, åt inte tillräckligt)) Jag lagar mat nu!
Så vad händer om det inte finns något kött i dem. Det viktigaste är att det är utsökt! Och efter smak är det svårt att omedelbart bestämma vad dessa kotletter är från. De påminner lite om fiskkakor. Men smaken liknar mycket kött!
Hur man lagar mat:
Hacka löken fint. Jag använder inte en mixer eller köttkvarn. Jag rasper inte. Jag skär den med en kniv.
Lägg lök i en skål och tillsätt resten av ingredienserna.
Jag sprider det resulterande malet köttet med en sked i en kastrull med uppvärmd olja och steker på båda sidor tills en vacker gyllenbrun skorpa.
Jag lade de stekta kotletterna i en kastrull. Jag fyller den med tomatdressing och låt sjuda i 10-15 minuter på låg värme.
Du kan inte lägga till tomatdressing. Kan stuvas med lite vatten och en sked gräddfil.
Och du kan inte släcka alls. Men sedan, i en stekpanna, ångar jag kotletterna lite under locket.
Recept:
Lök - 0,5 kg
Vitlök - 2-3 kryddnejlika
Gryn - 100g
Ägg - 2 st.
Tomatjuice - 1,5 koppar (du kan använda tomatpuré)
Solrosolja (för stekning)
Malen svartpeppar
Salt