Hej kära läsare, tack för att du besöker min kanal! 🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐
En sällsynt man uppfattar grönsaker, och särskilt zucchini som mat, för dem är det mer som gräs 🤣. Och min man är inget undantag, han äter zucchini tillagad endast enligt detta recept. Det visar sig vara en underbar aptitretare som kan ätas både kallt och varmt. Allt "trick" i denna maträtt finns i såsen. Jag delar receptet ...
Jag tar vanligtvis två medelstora zucchini och skär i skivor ca 1 cm tjocka. Därefter tillagar jag panering.
Jag blandar 3 msk mjöl med salt och kryddor. Och här vill jag fokusera på valet av kryddor för detta recept. Kryddor med basilika, paprika och vitlök är bäst. Du kan använda butiksköpta kryddor märkta "för kött".
Jag rullar varje bit zucchini i mjöl och skickar den till pannan, steker i vegetabilisk olja tills den är öm.
Medan zucchinin är stekt slöser jag inte tid och förbereder såsen för servering. För att göra detta skär jag tomater (4-5 st), en stor lök och 6-7 vitlöksklyftor och skickar dem till pannan.
Du kan lägga till en liten paprika.
Med en nedsänkningsblandare maler jag tomaterna i en homogen massa och tänder. Jag tillsätter salt och samma kryddor som jag har lagt i mjölet.
Såsen måste kokas ner tre gånger. Under den tid som zucchinin stekas och såsen är klar. När det är klart lägger jag till ytterligare 2 vitlöksklyftor pressade genom en press.
Nu när zucchini och sås är färdiga kan du börja "montera" skålen.
I någon lämplig maträtt lägger jag först zucchini, häller såsen på toppen och sedan igen zucchini, etc.
Om möjligt är det bättre att låta zucchinin stå i minst en timme så att de är mättade med alla aromer av såsen.
Ingredienser:
Zucchini 2 st
Tomater 4-5 st
Lök 1 st
Vitlök 8-10 kryddnejlika
Kryddor "för kött" 1 msk
Mjöl 3 msk
Salt att smaka
Läs också: Det kunde inte vara enklare: pajer utan problem med deg och fyllning
Tack för din uppmärksamhet och prenumerera på kanalen, det finns många intressanta saker framöver! Glöm inte att gilla det 👍 och dela receptet med dina vänner!
Var hälsosam!