Jag är inte den typ av person som kompetent kan prata om rätt näring, om hur viktigt det är för varje person och särskilt för barn. Idag finns det tillräckligt med information för detta, många böcker och artiklar har skrivits, många program har filmats. Jag försöker bara följa enkla regler, laga välsmakande, varierad och med hälsofördelar, jag kan dela recept på de rätter som jag lagar till mitt barn. Idag berättar jag om "Kamchatka" -klimpar, som mitt barn "äter" med stort nöje.
Jag börjar med degen: Jag har sällan fått en bra dumplingdeig, men jag hittade nyligen ett coolt recept och nu fungerar allt perfekt.
Ingredienser:
Vatten - 200 milliliter
Ägg - 1 st
Vegetabilisk olja - 1 msk. skeden
Mjöl - 400-500 gram (fullkornsvete)
Det visar sig vara en bra deg och ganska tätt.
Nu fyllningen.
Alla vet att havsfisk är mycket användbar och en källa till hälsosamma fetter. Jag behöver just en sådan fisk för dessa klimpar, jag tog coho lax. Jag malde fiskköttet (400 gram) genom att lägga till en liten lök i det. Salt och peppar och tillsätt en matsked hemlagat smör för saftighet.
Hon rullade ut degen 0,5 cm tjock och skar ut juicer för dumplings med hjälp av ett glas. Och som vanligt tog hon på sig klimpar och frös.
Jag försöker hålla sådana klimpar i frysen i högst två veckor.
Var noga med att försöka laga sådana klimpar, jag tror att många kommer att gilla det.
Tack för din uppmärksamhet och prenumerera på kanalen, det finns många intressanta saker framöver!
Vara hälsosam!