Hej kära läsare, tack för att du besöker min kanal! 🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐
På varm sommar vill jag inte alltid äta en bit kött eller fisk, ibland klarar jag mig med enkla sallader eller frukt. Men nutritionister säger enhälligt att du behöver äta protein varje dag, så ibland förbereder jag sådana "pålägg". Det visar sig vara ett enkelt och figurvänligt mellanmål med en god portion protein.
Denna paté har bara tre huvudingredienser, varav den första är champinjoner. Jag skär dem i vilken form som helst och steker dem i en torr stekpanna tills de är ömma, tillsätt salt och peppar.
Därefter steker jag morötterna i samma panna, även utan olja. Tillsätt regelbundet lite vatten, morötter tills de är ömma. Löken verkar vara överflödig i denna paté, så jag lägger inte till den.
Basen på paten är kikärter, jag tvättar den väl och kokar utan att tillsätta salt. Jag tror att många vet att baljväxter inte behöver saltas under tillagningen, eller att de blir "ek" och inte smakliga.
När svamparna och morötterna är helt färdiga kvarstår det att mala alla ingredienser med en mixer. Jag lägger också definitivt till 2 vitlöksklyftor, men detta är valfritt. Jag lägger också till vegetabilisk olja, salt och kryddor i mixern.
Jag maler allt tills det är jämnt och skickar det till kylskåpet tills det svalnat helt. Detta är ett bra mellanmål för ett eftermiddagsmat, se till att prova det.
Ingredienser:
Champignonsvamp 250 gram
Kikärter 100 gram (torr)
Morot 1 st
Vitlök 2-3 kryddnejlika (valfritt)
Vegetabilisk olja 3-4 msk. skedar
Salt och kryddor efter smak
Tack för din uppmärksamhet och prenumerera på kanalen, det finns många intressanta saker framöver! Glöm inte att gilla det 👍 och dela receptet med dina vänner!
Var hälsosam!