Hej, jag heter Oksana! Jag är glad att välkomna alla som har tittat på min sida. Tack så mycket för att du tog dig tid att läsa mina recept! Jag skulle vara tacksam för dina kommentarer och prenumerationer!
Alla som äter kött med nöje älskar naturligtvis kotletter. De kan beredas på olika sätt, varje hemmafru har sitt eget beprövade recept.
Idag vill jag bjuda in dig att laga alla samma kotletter, men bara i en lite mer intressant form kan en sådan maträtt läggas på festbordet, och gästerna kommer att uppskatta det.
Kotletter - men i den här versionen är de mer troliga korvar, enligt detta recept är de mycket saftiga, aptitretande och ganska originella. Var noga med att försöka laga en sådan maträtt, jag är säker på att du kommer att gilla den!
Matlagningsingredienser:
Alla köttfärs - 600 g
Kycklingägg - 1 st.
Glödlampor - 1 st.
Morötter - 1 st.
Vitlök - 5-6 kryddnejlika
Vegetabilisk olja - 3 msk. l.
Mjöl - 2 msk. l
Salt, svartpeppar - efter smak
Gröna
Komma igång med matlagning ...
Vi rengör och maler några vitlöksklyftor (om du inte gillar alltför vitlökssmak kan du bara lägga till 2-3 kryddnejlika), bryta ett ägg, lägg lite salt, peppar och gnugga med en gaffel.
Häll denna blandning i en skål med köttfärs (du kan ta något: nötkött, fläsk eller blandat fläsk och nötkött), tillsätt mjöl.
Knåda till en jämn, tät massa. För att göra malet mer homogent slår vi av ett tag - så köttet blir visköst och korvarna faller inte sönder under formning och stekning. Vi tar bort det färdiga malet köttet i ungefär en halvtimme i kylen.
Efter en halvtimme börjar vi forma korvarna - du kan göra det helt enkelt med dina händer, men min massa håller fast vid mina händer. Du kan ta en tät påse, lägga köttfärs i den, skära av ett 1 cm hörn och pressa ut korvarna. Eller, om det finns en plastflaska (någon), skär vi av den övre delen med en nacke, någonstans i 10 cm, lägg in köttfärs inuti och pressa ut korvarna med lätt tryck - som för mig är det mest bekvämt sätt.
Här är 2 bilder ...
Häll sedan lite vegetabilisk olja i pannan, värm upp den och sprid de beredda korvarna. Stek på alla sidor i ungefär en och en halv till två minuter tills den är gyllenbrun.
Medan korven är stekt, skalar du grönsakerna - gnugga sedan morötterna på ett grovt rivjärn, finhacka löken. Och stek sedan i en liten mängd olja i en gryta eller någon annan lämplig maträtt.
Lägg de stekta korvarna på grönsaksfisken, häll i lite vatten (50 ml). Täck med lock och låt sjuda på låg värme i cirka 15 minuter.
Lägg de färdiga korvarna på en skål tillsammans med stekta grönsaker och strö om så önskas med hackade färska örter - mycket trevligt och gott! Koka, smaka, god aptit!
Med vänliga hälsningar, Oksana!