Hej kompisar! Idag gör jag julbullar - Stollen, men inte den klassiska versionen som den berömda muffin. Jag gillar dessa julbullar mer som stora godisar och de är mycket bra för goda gåvor. I den här oroliga tiden vill jag verkligen glädja mina nära och kära med något gott och trevligt.
Count Räkna inte kalorier när du gör denna efterrätt 🎄
👇 JULBULLAR MED MARZIPAN 👇
Julbullar med marsipan
- Hacka russin om de är stora.
- Torkad frukt måste tvättas, torkas, läggas i en burk och fyllas med cognac eller rom.
- Stäng banken och lämna en dag.
- Värm sedan de torkade frukterna i mikrovågsugnen i en halv minut, stäng locket och rör om.
- Upprepa operationen flera gånger tills all alkohol är praktiskt taget absorberad.
- Tillsätt alla kryddor och vanilj till torkade frukter.
- Hacka kanderade frukter och nötter.
- Ta ut marsipanen från kylskåpet.
DEG
- Tillsätt den pressade jästen i mjölken och rör om för att lösas upp.
- Här är 1 tsk. socker från det totala och en hög matsked mjöl. Rör om allt.
- Lämna tills bubblor dyker upp. När hatten dyker upp kan du fortsätta.
- Tillsätt rumstemperatur mjölk, mjöl, marsipan, salt, socker och smör.
- Knåda degen.
- Alla ingredienser ska kombineras tills de är enhetliga.
- Häll nötter, kanderade frukter och blötläggda torkade frukter i degen.
- Blanda allt.
Strö degen med mjöl, täck med folie och låt stå i två timmar.
Rulla under tiden i marsipankulor, cirka 10 g vardera.
För enkelhets skull kan de sedan frysas i en halvtimme.
- Rulla ut degen till en tjocklek av ca 1 cm.
- Skär i rutor från den. Jag har 20 stycken.
- Rulla marsipanbollar till degkanter.
- Lägg framtidsrullarna omedelbart på ett bakplåt täckt med papper eller en silikonmatta.
- Täck dem med folie och låt stå i en halvtimme.
- Förvärm ugnen till 180 ° C.
- Smält ghee eller smör.
- Om du smälter smörär det nödvändigt att ta bort skummet från det.
- Töm det rena fettet i en skål. Bullar simmar där.
- Sikta florsocker.
- Efter en halvtimme, lägg rullarna i ugnen i cirka 20 minuter.
- Bada rullarna i ghee och rulla i pulveriserat socker.
- Sätt bullar på pergamentoch vänta tills det första lagret absorberas.
- Rulla sedan rullarna i florsocker en andra gång.
- Rullarna ska få en snökåpa.
Gudomlig smak, all charm och jul och nyår samlas i denna bulle - godis.
Recept på jul Marsipan Candy Buns:
280 g mjöl
140 g mjölk (50 + 90)
15 g komprimerad jäst
2 g salt
60 g socker
250 g smör (80 g per deg, resten för bad)
225 g marsipan
40 g rom eller cognac
100 g russin (halvljus och mörk)
80 g mandlar
80 g kanderad citron och apelsinfrukter
färdiga kryddor för pepparkakor eller 0,5 tsk. kanel, 1/4 tsk kardemumma, lite muskot och malet ingefära
Pulveriserat socker för dammning.
Nedan finns en annan video med en klassisk julmuffin 👇
Jag önskar dig god aptit och Gud välsigne dig!