Hej, jag heter Oksana! Jag är glad att välkomna alla som har tittat på min sida. Tack så mycket för att du tog dig tid att läsa mina recept! Jag skulle vara tacksam för dina kommentarer och prenumerationer!
I de flesta fall letar alla hemmafruar efter enkla och prisvärda hemlagade bakrecept, och samtidigt med en minimal (och billig) ingrediens.
Idag vill jag göra dig uppmärksam på ett recept otroligt goda, luftiga sockerbullar, med ett intressant namn "Shvaldyshki". Receptet är inte nytt, det är ännu mer korrekt att säga mycket gammalt - men som de säger, "Kanske kommer någon att komma till hands!"
Bullarna enligt detta recept är mycket mjuka med en tunn krispig sockerskorpa. Och det är väldigt enkelt att förbereda!
Och samtidigt kostar hela uppsättningen produkter mindre än 100 rubel.
Ingredienser för framställning av sockerbullar:
Mjölk - 250 ml
Torrjäst - 1,5 tsk l. (Du kan också använda färskpressad jäst-15-18 g)
Margarin - 100 g
Ägg - 2 st.
Socker - 120 g
Salt - 1/2 tsk l.
Oroserad solrosolja - 2 msk. l.
Mjöl - 500-550 g
Komma igång med matlagning ...
Först... Värm mjölken något, häll den i en skål, där vi knådar degen, tillsätt 2 tsk. matskedar socker, jäst, salt och blanda. I det här fallet använder jag snabbt agerande torrjäst, så jag fortsätter omedelbart den ytterligare processen med att göra degen. Men om du använder vanlig torrjäst eller pressad, då är det bättre att lämna denna blandning på en varm plats i cirka 15 minuter, så att jästen aktiveras och en "jästlock" bildas. Tillsätt sedan äggen och blanda väl igen.
Sikta sedan mjölet och knåda den mjuka degen. Häll i 2 matskedar vegetabilisk olja i slutet av knådningen. Överdriv inte med mjöl, lägg i portioner.
Vi lägger skålen med degen på en varm plats, i ungefär en timme - degen ska höjas bra.
Vi överför degen som har kommit till bordets arbetsyta, strö över den lite med mjöl, knåda den och dela den i små identiska bitar. I genomsnitt visar det sig 10-12 delar, som väger 80-90 g. Vi rundar varje bit väl.
Lägg nu margarinen i en liten separat skål och smälta den (om du inte gillar margarin och inte använder den i bakning - ta smör blir det verkligen inte värre), kyl det lite. Häll socker i en annan skål - cirka 100 g. Därefter tar vi omväxlande rundor från degen och doppar först i margarin (ungefär hälften) och rullar sedan i socker.
Vi lägger den på ett bakplåt täckt med pergamentpapper, på kort avstånd från varandra.
Och vi skickar för att baka i ugnen förvärmd till 200 grader på 20-25 minuter. Koka, smaka, njut av ditt te!
Här är några bilder, bläddra igenom...
Med vänliga hälsningar, Oksana!