Hej, mitt namn är Oksana och jag är glad att välkomna alla mina vanliga prenumeranter, liksom nya läsare, till min kulinariska kanal! Jag publicerar enkla och prisvärda recept på hembakade kakor, snacks, sallader och andra rätter - jag hoppas verkligen att de kommer att vara av intresse för dig! Läs, kommentera och prenumerera!
På min kanal har jag redan publicerat flera recept på olika kakor, tillagade både i en kastrull och i ugnen, men det har ännu inte funnits en "söt" version. Idag publicerar jag ett recept på söta kakor i en kastrull, som är perfekta för en mysig hemlagad teparty! Jag rekommenderar matlagning!
Matlagningsingredienser:
Vatten - 1 glas (200-220 ml)
Torrjäst - 1 tsk l.
Socker - 2 msk. l. + samma mängd för stänk
Vegetabilisk olja - 3 msk. l.
Salt - 1 tsk l.
Mjöl - 300-350 g
Först och främst kommer vi att göra processen att aktivera jästen, eller på ett enkelt språk, förbereda en deg - häll varmt vatten i en skål, tillsätt socker, jäst och cirka 5-6 matskedar mjöl (det här är förmodligen 150 g). När degen har ökat med 2-3 gånger kan du knåda degen.
För den huvudsakliga knådegen, tillsätt alla återstående ingredienser, kontrollera mängden mjöl under knådning - sedan det finns, lägg till det i små portioner, och i slutresultatet ska degen vara mjuk, till och med lite klibbig.
För att degen ska komma ihop i en klump, smörj den lätt med vegetabilisk olja, runda den, lägg den i en skål, täck den med en bomullshandduk (lock) och lägg den på en varm plats i ungefär en timme.
I mitt fall har exakt en timme gått, degen har stigit bra, vi börjar göra kakor.
Dela degen i bitar av ungefär samma vikt, runda dem.
Vi rullar varje bulle i tur och ordning till en kaka, 0,5-0,6 cm tjock. Häll lite socker på hälften av varje kaka (1/2 tsk. l.).
Vi vikar kakorna i hälften, släpper ut luften och gör små snitt med en kniv i kanterna.
Stek kakorna i en stekpanna, i en liten mängd vegetabilisk olja på två sidor. Steka den andra sidan, täck pannan med lock - kakorna är helt bakade! Koka, smaka, god aptit!