Hej, jag heter Oksana! Hälsningar till alla som har tittat på min sida. Jag hoppas att mina recept kommer att vara intressanta och användbara för dig - läs, skriv kommentarer och naturligtvis Prenumerera!
Om du vill hitta några enkla hemlagade bakningsrecept, har du definitivt kommit till rätt ställe!
I en av mina tidigare publikationer berättade jag hur jag gör en utsökt hemlagad paj - för beredning av vilken du måste knåda den vanliga dumplingsdeg, och som en fyllning, köttfärs och potatisar.
Jag lämnar en länk till receptet på denna tårta längst ner i den här artikeln - se om det kommer att intressera dig!
Och idag lagar jag mat bullar med ostmassafyllning. Jag gör bunadej enligt detta recept för första gången - det här är något nytt för mig! Och jag är vansinnigt nöjd med resultatet!
Bullarna är luftiga, fluffiga, röda... Jag rekommenderar dig att försöka baka sådana bullar och se själv!
Matlagningsingredienser:
För provet:
Mjölk - 200 ml
Kefir - 100 ml
Torrjäst - 1 tsk l. med en bild
Socker - 50 g
Smör - 100 g
Salt - 1/2 tsk l.
Vanillin - efter smak
Mjöl - 700 g, kanske lite mer
För fyllning:
Keso - 300-350 g
Socker - 3-4 msk. l.
Kycklingägg - 1 st.
Vanillin - efter smak
Potatisstärkelse - 1 msk. l.
Låt oss börja ...
Häll varm mjölk i en djup skål, lägg en sked jäst och rör om. Vi behöver bara jästgranulerna för att lösas upp i mjölken.
Tillsätt sedan socker, salt, lite vanillin, häll i varm kefir och bryt äggen, blanda allt.
Sikta mjöl och knåda degen. Det kommer fortfarande att vara mycket klibbigt i detta skede.
Tillsätt nu mjukt smör, knåda degen ordentligt.
Om du tycker att degen fortfarande är för klibbig kan du lägga till lite mjöl. Täck skålen med degen och lägg den på en varm plats, den ska åtminstone fördubblas!
En och en halv timme gick och degen steg mycket bra. Nu kan du förbereda ostmassafyllningen och forma bullarna.
Tillsätt ett ägg, vanillin, socker, potatisstärkelse till ostmassan och mala det med en sked eller gaffel. Du behöver inte vara alltför ivrig här, om du rör om länge - ostmassafyllningen visar sig vara för flytande och kan läcka ut ur bullarna.
Dela upp den färdiga degen i 12 delar och runda dem.
Rulla ut varje bulle en efter en, tillsätt lite mjöl - i en avlång tårta. Lägg lite mer än en tesked fyllningen på ena kanten. Vi stänger fyllningen med deg och pressar kanterna tätt. Vi gör sneda snitt på den fria kanten.
Rulla sedan sidan med ostmassafyllningen längs den fria kanten med snitt och vrid, nyp i ändarna.
Vi lägger de formade bullarna på ett bakplåt täckt med pergamentpapper, täcker med en handduk och låter det bevisas i 20 minuter. Sedan smörjer vi med äggula och bara mjölk. I mitt fall det andra alternativet.
Vi bakar bullar i en förvärmd ugn till 180 grader i 20-25 minuter. Koka, smaka, god aptit!
Det finns flera bilder i galleriet, BLAD -> -> ->
Och här hittar du receptet på kakan: Bara dumplings och malet kött: Jag berättar hur jag gör en utsökt och tillfredsställande paj
Med vänliga hälsningar, Oksana!