Hej, jag heter Oksana! Jag är glad att välkomna alla som har tittat på min sida. Tack så mycket för att du tog dig tid att läsa mina recept! Jag skulle vara tacksam för dina kommentarer och prenumerationer!
När det finns tillräckligt med köttfärs och du vill laga kotletter är det inte ett problem! Men om det finns väldigt lite köttfärs (till och med väldigt lite) och du behöver mata en familj på 4 personer, så tänker du här inte ens på att laga kotletter. Jag trodde det tills nyligen ...
För en tid sedan publicerade jag på min kanal recept på saftiga kotlettersom Jag lagar mat i ugnen. Många kommentarer har skrivits på det här inlägget - både bra och inte så... Och en en bra abonnent delade sitt recept, inte mindre saftiga kotletter, med betydligt mindre köttfärs som används. Och nu vill jag dela detta recept med dig.
Längst ner i denna publikation kommer jag också att lämna länkar till andra kotletterecept som jag tidigare publicerade i min kanal ...
Ingredienser för att göra 200 g köttbullar:
Köttfärs - 200 g
Vitkål - 400 g
Glödlampor - 1 st.
Kycklingägg - 1 st.
Gräddfil - 2 msk. l.
Gröna
Vitlök efter smak
Salt, svartpeppar, några kryddor - efter smak
Mjöl - 4-5 msk. l.
Lite vegetabilisk olja för stekning av kotletter
Och vi börjar laga mat ...
När det gäller malet kött är det redan klart, vi behöver bara 200 gram. Ta sedan vitkål och gnugga den på ett stort rivjärn !!! Det är på ett rivjärn eller mal i en mixer - på råd från en abonnent, så behöver du slipa kålen för att göra dessa kotletter. Om du bara strimlar kålen blir konsistensen helt annorlunda.
Häll nu kokande vatten över riven kål i cirka 10 minuter.
Häll sedan i ett durkslag, låt det heta vattnet rinna av och pressa väl.
Vi flyttar den beredda kålen till malet kött, lägger finhackad lök, färska örter, bryter ägget, tillsätt gräddfil, salt, svartpeppar och några kryddor efter eget tycke, du kan lägga till hackad vitlök. Tillsätt också några matskedar mjöl och blanda allt.
Häll nu lite vegetabilisk olja i pannan (så att endast botten är stängd), värm upp den och sprid sedan kotlettmassan med en sked - i form av kotletter. Stek på två sidor vid låg värme tills en karakteristisk gyllenbrun skorpa bildas. I det här fallet måste pannan täckas med ett lock, i den här versionen kommer kotletterna definitivt att vara bra bakade. Från så många av alla ingredienserna fick jag 11 ganska stora kotletter - verkligen tillräckligt för att servera till middag för en familj på 4 personer. Koka, smaka, god aptit!
Det finns flera bilder i galleriet, BLAD -> -> ->
Och här är ytterligare två av mina favoritrecept:
Jag visar hur jag lagar de saftigaste kotletterna: inget att steka och inga oljiga stänk på kaminen
Läckra grönsaker "dovendjur". Recept från kommentarer
Med vänliga hälsningar, Oksana!