Hej, jag heter Oksana! Hälsningar till alla som har tittat på min sida. Jag hoppas att mina recept kommer att vara intressanta och användbara för dig - läs, skriv kommentarer och naturligtvis Prenumerera!
Sommaren är över, hösten har kommit - nu istället för lätta grönsaksallader vill jag skämma bort mig med utsökt varmt te med aromatiska hemlagade kakor!
Och idag vill jag berätta hur jag gör av de vanligaste produkterna du kan säga "korrekta" och fluffiga pannkakor. Det finns inga speciella hemligheter i själva receptet, men det finns små nyanser i beredningen av själva degen - det verkar vara en bagatell, men de färdiga pannkakornas luftighet beror på detta.
Pannkakorna kokar mycket snabbt, de blir fluffiga och lägger sig inte.
Och i slutet av denna publikation lämnar jag några fler länkar till andra bakningsrecept som jag publicerade lite tidigare. Titta - du kanske vill skriva om något i din kokbok!
Ingredienser för att göra frodiga pannkakor:
Kycklingägg - 1 st.
Kefir - 1 glas (200 ml)
Socker - 2-3 msk. l.
Soda -1/2 tsk l.
Salt - en nypa
Vanillin valfritt
Mjöl - 280-300 g
Vegetabilisk olja för stekning - ca 3-4 msk. l.
Låt oss börja laga ...
Bryt ett ägg i en skål, tillsätt några matskedar socker, en nypa salt och vanilj om så önskas.
Slå med en mixer eller bara en visp.
Nu är det vändningen till kefir - du måste lägga varm kefir till degen, och inte bara vid rumstemperatur, utan något uppvärmd. Häll den i en skål med äggblandning och rör om.
Tillsätt nu en halv tesked bakpulver till denna blandning och blanda snabbt. Men det finns ingen anledning att vänta på att den våldsamma reaktionen av läsk med kefir ska börja !!!
Sikta mjölet omedelbart och rör om.
Den "korrekta" konsistensen hos den färdiga degen bör vara tillräckligt tjock och stretchig. Om den rörs om med en spatel och samlas upp från skålens sidor mot mitten sprids den inte. Vi lämnar degen ensamma i bokstavligen 5 minuter och stör inte längre - rör inte om den.
Efter 5 minuter börjar vi steka pannkakorna. Häll lite vegetabilisk olja i pannan, värm upp den och sprid sedan försiktigt degen med en sked - som jag sa igen, utan att störa den, men samla den försiktigt från väggarna. På båda sidor över medium värme tills en vacker gyllenbrun skorpa bildas. Koka, smaka, njut av ditt te!
Det finns flera bilder i galleriet, BLAD -> -> ->
Och här hittar du några fler hemlagade bakningsrecept:
Jag berättar hur jag bara får "perfekta" munkar: allt ser detsamma ut
Om det finns en keso i kylen knådar jag degen och bakar ett helt berg med keso-sötsaker till te
Jag hittade ett nytt recept på deg till bullar, kokta: och jag är mycket nöjd med resultatet - luftiga bullar
Med vänliga hälsningar, Oksana!