Hej, jag heter Oksana! Hälsningar till alla som har tittat på min sida. Jag hoppas att mina recept kommer att vara intressanta och användbara för dig - läs, skriv kommentarer och naturligtvis Prenumerera!
Säsongen med färska grönsaker och örter fortsätter - och idag vill jag bjuda in dig att laga mat läcker auberginerätt. Mycket god, snabb och ingen stekning!
Om du har en sådan grönsak tillgänglig, var noga med att göra en sådan maträtt.
Även på min kanal finns det många fler recept från andra grönsaker - längst ner i denna publikation lämnar jag några länkar till de mest populära. Se till - allt är gott!
Matlagningsingredienser:
Aubergine - 2 st.
Tomater - 3-4 st.
Halvhård ost - 150-200 g
Vitlök - 3-4 kryddnejlika
Gröna
Lite vegetabilisk olja (3-4 msk. l.)
Salt, svartpeppar, torkade örter, kryddor efter smak
Och nu, låt oss börja laga ...
Vi tar små aubergine och skär i skivor, ca 2-2,5 cm tjocka, lägg i en skål, salta lite och blanda. Medan vi lägger de "blåa" åt sidan (i 10-15 minuter), bör saften sticker ut och med det bör all bitterhet försvinna.
Under tiden, utan att slösa bort tid, fortsätter vi processen med att bereda de återstående ingredienserna. Vi skär också tomaterna i skivor. Det rekommenderas att välja tomater av en sådan storlek att deras diameter sammanfaller med diametern på auberginecirklarna - på så sätt ser aptitretaren snyggare ut.
Vi börjar förbereda en kryddig sås - häll lite vegetabilisk olja, salt i en skål, pressa vitlök genom en vitlökspress och lägg några kryddor eller torkade örter. Vi blandar.
Töm nu den resulterande saften från äggplantorna, skölj och torka sedan med kökspappersservetter. Sedan tar vi en kniv och gör hack i form av ett nät på båda sidor av cirklarna - det är viktigt att inte göra skärningarna för djupa så att ämnena inte faller sönder i kuber.
Vi sprider den beredda auberginen på ett bakplåt täckt med pergamentpapper. Smörj varje cirkel ovanpå med doftande olja med örter och kryddor. Vi skickar äggplantorna som ska bakas i ugnen förvärmda till 200 grader i bokstavligen 10-15 minuter - det är viktigt att inte överexponera så att de inte har tid att torka ut för mycket.
Ta sedan ut bakplåten med bakade äggplantor, lägg tomatskivor på toppen och strö över riven ost. Vi återför maträtten till ugnen i ytterligare 10 minuter - tillräckligt för att osten smälter, och om du gillar en mer rödaktig skorpa kan du baka lite längre.
Strö de färdiga äggplantorna med finhackade örter och lägg på en skål. Denna aptitretare är utsökt både varm och kall. Koka, smaka, god aptit!
Det finns flera bilder i galleriet, BLAD -> -> ->
Jag rekommenderar också att prova dessa grönsaksrätter:
Jag hittade ett annat recept för att göra zucchini med en intressant ingrediens: Jag tyckte att den var olämplig, men det visade sig vara väldigt gott
Ett snabbt, framgångsrikt mellanmål tillverkat av färska tomater som jag lagar hela tiden på sommaren
Med vänliga hälsningar, Oksana!