Bullar från min barndom, älskade! Min mamma lagar mat enligt ett familjerecept. Oavsett hur mycket du lagar mat, det finns alltid lite! Och idag visade sig 50 stycken från denna testvolym!!! Bullar enligt detta recept försvinner inte den andra dagen om de förblir efter tedrink)))
Ingredienser
- deg:
- 600 gr mjöl
- 100 gr socker
- en nypa salt
- 300 ml mjölk (varm)
- 2 ägg
- 100 ml vegetabilisk olja
- 3 msk majonnäs
- 20 g pressad jäst (eller 2 tsk snabbt)
- fyllning:
- torra äpplen
- sylt
Steg
Degreceptet är det enklaste, mormor till mina barn, gör allt med ögonen. Men den här gången mätte vi och räknade allt för att dela med dig!
Vi skickar jäst i varm mjölk, löses upp. Ta socker, salt, ägg och vegetabilisk olja med majonnäs. Blanda allt väl.
Nu kan du införa mjöl, degen är mjuk men flytande. Så vi skickar det till korrektur på en varm plats i en timme (täck koppen med folie).
Fyllningen är klassisk idag för bullar från barndomen. Koka torkade frukter (torkade äpplen från dachaen), töm och passera genom en köttkvarn. Tillsätt sedan sylt efter smak. Tillsätt lite socker i äppelbuljongen och få en utmärkt kompott.
Degen fungerar bra. Efter en timme, slå ner (blanda) degen och låt den höjas igen, det räcker med 30 minuter. Damma bordet med mjöl och dela upp degen i små bitar (25 g), forma kulor och borsta lätt (överst) med vegetabilisk olja. Vi har 50+ delar. Tills vi skär, torkar de inte ut.
Vi sträcker varje bulle i en liten tårta (till och med en liten). Klipp ut en cirkel i mitten med en utskärning, i vilken vi lägger till fyllningen. Forma en åtta från den avskurna remsan och täck över fyllningen.
Vi skickar bullarna till en förvärmd ugn i 10 minuter, temperaturen är 200 grader. Smörj bullarna med vegetabilisk olja så fort de är heta, medan de fortfarande är varma.
Försök att baka, laga mat för hälsan! en källa
Alla våra recept kan ses i videon Vi försöker åt dig!
Gratis och inga annonser!
Ladda ner för iOS
Ladda ner för Android