Jag fortsätter sektionen av bröd på 5 minuter och bakar bröd med kefir. Din faktiska tid att arbeta med testet är 5 minuter, om inte mindre. All annan tid bröd spenderar utan ditt deltagande. ALLA klarar det här brödet! Och även om du aldrig har bakat bröd i ditt liv kommer du definitivt att lyckas, lovar jag. Det viktigaste är att titta på videon noggrant och jag försäkrar dig att resultatet blir utmärkt! Bröddeg kan förvaras i kylskåp i upp till 5 dagar. Det här är väldigt bekvämt eftersom du kan knåda en stor dubbel eller trippel portion direkt och baka bröd efter behov utan att slösa bort tid för knådning och jäsning varje gång.
Ingredienser
- 230 ml. varmvatten
- 120 ml. kefir vid rumstemperatur
- 5 gr. torrjäst (15 gr. färskpressad)
- 8 gr. salt (en och en halv tsk)
- 30 gr. Sahara
- 460 g mjöl
- 20 gr. Smör
Steg
I en stor kopp kombinerar du varmt vatten, kefir, socker, salt och jäst.
Sikta mjölet i en stor skål, häll ut jästblandningen och kombinera ingredienserna i 20-30 sekunder.
VET INTE.
Täck skålen med en kökshandduk eller plastfolie och låt stå i 2 timmar vid rumstemperatur.
Skicka sedan en skål deg i kylen i minst 3 timmar eller upp till 5 dagar.
Efter 3 timmar, forma en bulle ur degen, lägg i en form eller på ett bakplåt, täck med plastfolie och låt stå i en och en halv timme vid rumstemperatur.
Pensla brödet med smält smör och skär.
Baka i 50 minuter vid 180 C.
Cool och njut. en källa
Se videon för mer information.
Kulinarisk Oscar - Cookpad Award 2019. Vinn 7000 rubel. Detaljer på länken https://cookpad-konkurs.ru/2019