Turkiskt nationellt kök är rikt och varierat. Gozleme är en mycket enkel maträtt, men älskad av turkarna, ingredienserna är de vanligaste och maträtten är hjärtlig och välsmakande.
Ingredienser
- 320 gram mjöl
- 200 ml vatten
- 0,5 timmar l. torrjäst
- 0,5 timmar l. Sahara
- 0,5 tsk salt
- Typer av fyllningar:
- Keso och gröna lökar (eller grönsaker), salt
- Spenat, salt
- Kokta ägg, gröna lök, salt
- Ramson, ägg, salt
- Keso, spenat, grön lök, persilja, 1 lök
Steg
I början återupplivar vi jästen: tillsätt socker, jäst och en hög matsked mjöl till 200 ml vatten. Vi blandar. Vi låter stå några minuter.
Vi mäter 320 g mjöl, blandar det med 0,5 tsk. salt. Vi häller i jästprataren. Och knåda degen. Knåda tills det är jämnt och behagligt.
Smörj behållaren med solrosolja, täck med plastfolie. Och vi glömmer i minst en timme.
När degen har kommit upp kan du fortsätta och göra gözleme.
Rulla degen till en korv, skär i lika stora bitar och rulla ut kakorna tunt tunt. Kläm in ändarna i fyllningen enligt din smak.
Stek i en kastrull utan olja på båda sidor. När guezleme är färdigt smörjer du med smör och lägger på varandra så att det blir varmt.
God aptit och hälsa för dig! en källa
Gratis och inga annonser!
Ladda ner för iOS
Ladda ner för Android
Prenumerera på kanalen och gilla den!