Denna soppa är direkt från min barndom, för den passerade i det underbara landet Uzbekistan, jag lyckades smaka många läckra rätter i dess ursprungliga form, idag kommer vi att prata om en utsökt soppa som heter "Mastava". Denna soppa är lätt att laga och du behöver absolut inte exotisk, serveras med en fermenterad mjölkdryck "katyk" på ryska kefir, men ändå är vår kefir ingen match för denna dryck och därför rekommenderar jag lägg gräddfil.
Ingredienser
- För 2,3 liter vatten behöver du:
- 300 gram nötkött eller lammmassa, jag använde nötkött
- 130 gr lök
- 70 ml bomullsfröolja, solrosoljekanna
- 200 gr morötter
- 200 gr tomater, lägg dem, inte pasta
- 100 gr röd paprika
- 320 gr potatis
- 150 gr ris
- 60 gr gröna, original (basilika, mynta, dill, grön lök)
- att smaka Salt, peppar
Steg
Skär köttet och löken i 1 cm kuber. Morötter 0,5 cm kuber, det vill säga allt ska inte skäras stort.
I en gryta eller i en kastrull med tjock botten, värm upp oljan, lägg köttet och stek det under omrörning då och då tills det är guldbrunt.
Tillsätt lök och morötter och fortsätt stekningen.
Vi skär tomater och paprika (jag har ämnen från frysen) också i kuber på 0,5 cm och lägger dem till kött, lök och morötter. Stek lätt.
Häll 2,3 liter varmt eller varmt vatten i stekt kött och grönsaker, koka upp det.
Skär potatisen i kuber på 0,5 cm.
Lägg hackad potatis och tvättat ris i en kastrull.
Koka på låg värme i cirka 15 minuter.
Efter 15 minuter, tillsätt salt och fortsätt laga ytterligare 5 minuter tills det är helt kokt.
Häll den färdiga mastavaen i en låda eller en tallrik, strö över örter och servera med plattbröd och gräddfil.
🌿 God aptit 🌿en källa
Detta och tusentals andra recept i Cookpad-appen
Gratis och inga annonser!
Ladda ner för iOS
Ladda ner för Android
Prenumerera på kanalen och gilla den!