Den rikliga frukt- och grönsakshösten slutar och den "diet-hungriga" vintern börjar! Vi gör ett grönsaksmaterial för att klä vinterbuljong.
Ingredienser:
1. Tomater - 10 stycken
2. Bulgarisk peppar - 5 bitar
3. Zucchini - halv
4. Vitlök - 5 st
5. Morötter - 3 stycken
6. Rovlök - 2 stycken (blå och vit)
7. Aubergine - 1 st (utan den) ...
(+ du kan lägga till någon av dina favoritgrönsaker och örter)
Förberedelse
Vi tar grönsaker, tvättar dem väl, torkar dem i en grönsakstork, tar bort allt onödigt, skär dem så mycket som möjligt tunna runda tomater, morötter, aubergine, skär lök, vitlök lite tjockare, peppar i tunna remsor, zucchini.
Vi lägger varje grönsaksskärning på ett separat bakplåt och torkar vid en temperatur på 40-70 grader i ugnen eller i en dehydrator.
På ungefär en dag får vi en sådan regnbågsbensinstation! Grönsaker blandas, torkas i en låda på ett batteri och hälls sedan i en traspåse eller burk och används som avsett!
Med en sådan grönsaksdressing blir sopporna aromatiska, som färska från höstgrönsaker! :)
Dela dina recept och prenumerera på kanalen!