På vintern är ingefära huvudet på allt! När allt kommer omkring hjälper han oss så att hålla varma. Förutom dess uppvärmningsegenskaper vet ingefära hur man kan minska antalet skadliga bakterier i kroppen, hålla virus ute, normalisera vikten och framför allt bibehålla immunitet.
Nyligen har vi alla redan insett fördelarna med denna rot (speciellt när den "hoppade i pris" så mycket på grund av händelserna i världen!) Ingefära är bra i alla former, både färska och torkade och i pulver.
Idag ska vi göra ingefära pulver hemma. Ett sådant ingefärspulver är det mest aktiva (det köpta är ganska svagt, eftersom det ofta redan är halvt utandat, oxiderat på syre).
Ingredienser:
Ingefära rot - 5-10 cm bit (ungefär)
Förberedelse
Vi tar ingefäraroten, tvättar den väl (du kan blötlägga den i cirka 20 minuter i läsk eller saltat vatten för att neutralisera mögel, som också älskar ingefära som vi gör). Vi skalar roten (vi skalar inte, men det är bättre att skala det ändå).
De skär hela roten i tunna ringar, lägger den i en godislåda eller på en järnbänk och lägger den på ett batteri eller på en varm spis för att torka (den torkar bra på ett par dagar). Du kan torka det snabbare i en torktumlare, torktumlare eller ugn.
All ingefära är torr. Placera torr ingefära i en kaffekvarn. Mark till pulverform. (Vi sniffar inte marken ingefära, eftersom den "ger den i näsan!") Då kan du sila den genom en sil. Vi lagrar i en bekväm burk på en mörk plats.
Du kan ta torkad ingefära för att tugga vid rätt tidpunkt.
Ingefärspulver kan tillsättas till cocktails, värmande drycker (ingefära kryddnejlika, kardemumma, kanel, gurkmeja ...), brygg varmt ingefära te (och ta det med dig till badhuset), lägg det till sallader, soppor och andra rätter. Du kan äta det som en bit med honung, göra en ingefära-citron-honungsblandning. Du kan laga värmande ingefära gelé från ingefära pulver och överraska din familj och vänner! (förresten, snart kommer vi att dela ett recept på en utsökt uppvärmd ingefära-hallongelé)
Vi använder ingefära istället för glutamat som en naturlig smakförstärkare som ökar immuniteten, inte undertrycker den.
Ha en bra dag och god hälsa för oss alla. Ingefära till undsättning! :)
(Ingefära är en fantastisk naturprodukt, men som allt annat kan du inte "gå överbord" med den heller. Allt ska vara i moderation, vänner)
Dela dina recept och prenumerera på kanalen!
Inte alla kan äta ingefära. Informationen ges endast i informationssyfte.