Hej kompisar! Jag skulle vilja dela ett marängrecept med fransk teknik, så att det blir både ömtåligt och ömt med en behaglig karamelsmak i smaken.
👇 VIDEORECEPT AV SKÖTSELT FRANSKA UTAN 👇
De mest ömtåliga marängerna - recept
- Separera en matsked socker.
- Sikta florsocker och tillsätt det kvarvarande sockret. Rör om allt väl.
- Förbered marängspåse.
- Lägg en silikon- eller teflonmatta, du kan pergament.
- Vispa äggvita tills det är skum.
- Därefter tillsätt socker blandat med pulver efterhand.
- Slutligen tillsätt en tesked citronsaft och en halv tesked vaniljextrakt.
- Vispa tills det är fluffigt, fast, cirka 5 minuter. Allt socker ska lösas upp.
- Plantera marängen.
- Baka vid 120 ° C i en och en halv timme.
- Deras struktur skiljer sig från den klassiska versionen.
➡ Maräng. Hemligheter och finesser i matlagning maräng
➡ Marängkakor med kardinalband
Summer Marängrulle “Sommar ömhet” smälter i munnen
Jag önskar dig god aptit och Gud välsigne dig.