Hej kompisar! Jag erbjuder dig ett recept på "hemlagad korv" utförd av min man. Han är initiativtagaren till denna idé och kommer själv att berätta om sitt recept.
Jag förstår det detta är inte riktig korv, det finns inga fosfater och nitritsalt i den, så den här produkten har liten likhet med korv i färg och smak, förutom i form.
Låt det vara kotletter i en mugg, det viktigaste är att den är utsökt och gjord av produkter som jag själv fyllde där.
VIDEORECEPT 👇
Korv i en mugg eller ångade kotletter
Som ni vet finns det ingen korv utan kött, så jag har fläsk- och kycklingfilé här.
✔️ Förhacka persilja och vitlök.
✔️ Rör stärkelsen i mjölken.
✔️ Ladda alla produkter i matberedaren.
✔️ Om du använder en köttkvarn måste du hoppa över hela denna blandning två gånger genom det grunda gallret.
✔️ Slipa massan tills den är jämn.
✔️ Förbered cirklar i vilka ska laga korven, smörj dem inuti med grönsaker eller smör.
✔️ Cirklarna ska ha cylindrisk form, som inte avsmalnar uppåt (annars måste du göra kejsarsnitt).
✔️ Fyll muggarna med köttfärs så att cirka 2 cm blir kvar på toppen.
✔️ Täck med lock eller plastfolie och lägg i en stor kastrull.
✔️ Häll vatten cirka två tredjedelar av muggens höjd.
✔️ Sätt på värmen och koka upp den.
✔️ När vattnet har kokat sänker du värmen till ett minimum och kokar produkten i cirka 35-40 minuter.
✔️ Temperaturen inne i korven ska nå 80 ° C grader.
✔️ Stäng av värmen, låt vattnet svalna något så att du kan ta ut muggarna och få korven (ja, eller kotletter).
Jag önskar dig god aptit, om du gillade receptet, gilla det, skriv kommentarer och prenumerera på kanalen.
INGREDIENSER:
500 g kött,
1 ägg,
350 ml mjölk,
2 msk stärkelse,
7 g salt (1 tsk),
vitlök om så önskas,
kryddor, peppar efter smak
😊 = = = = =
Jag lagar stekt enligt ett gammalt ryskt recept
Ät hemlagad korv och Gud välsigne dig!