Hej kompisar! Jag erbjuder ett ovanligt recept på fyllda kålrullar med nötfyllning. Ta en titt videoklipp, där kan du se alla detaljer om förpackning av fylld kål och matlagning av köttfärs.
VIDEORECEPT 👇
Kålrullar med nötkött
- Trimma kålhuvudet vid stubben och ta bort de övre bladen. Jag har 12 stycken.
- Placera en stor kruka med vatten på elden tills det kokar.
- Saltkokt vatten.
- Doppa bladen i vatten och blanchera i 1-2 minuter.
- När bladen har blivit plast, ta bort dem i ett durkslag.
- Skölj med kallt vatten.
- Hacka resterande kål.
- För magert köttfärs, tillsätt bacon.
- Skär baconet i små kuber.
- Hacka också rödlök.
- Värm en sked med vegetabilisk olja i en stekpanna.
- Tillsätt bacon och stek lite.
- Lägg ut löken.
- När löken är stekt, lägg ut kål, selleri stjälk.
- Salt kålen. Sänk värmen.
- Simma kål tills den är halvkokt.
Sätt på ugnen vid 200 ° C grader.
- Lägg grovhackad lök och morötter i en stekpanna.
- Lägg till kvarvarande pumpa och selleristjälk här.
- Och här är tomater i sin egen juice.
- Lägg nu till rött vin efter önskemål.
- Tillsätt salt, svartpeppar, timjan.
- Lägg ut allt tillsammans i cirka 15 minuter och stäng av det.
- För en mer harmonisk smak, tillsätt en halv tesked socker.
- Lägg i en skål för att steka fylld kål.
- Tillsätt nötkött i kålen. Krydda med salt, peppar och rör om.
- Lägg till malet bröd eller brödsmulor här.
- Blanda allt igen.
- Dela köttfärsen i önskad mängd kålrullar.
Slå in fylld kål:
- Ta ett stort ark, klipp ut den grova delen.
- Ta ett litet lakan och lägg ovanpå.
- Lägg bullen på bladen och linda in den i kål och böja kanterna växelvis.
- Kläm ut med händerna och ge en rund form.
- Lägg kålrullar i en skål med sås.
- Täck med folie och lägg i ugnen i minst en timme.
- Allt är klart. Mina kålrullar stod i ugnen i en och en halv timme.
INGREDIENSER
👉 Stewed kål på ryska - receptet från fartygets kock
👉 Kålsallad i en burk enligt receptet från din älskade svärmor
👉 3 nya kålsallader. Enkla recept
Smaklig måltid! Gilla och prenumerera!