Hej kompisar! Jag erbjuder dig ett recept på fantastiska eldkotletter. När min man förberedde sådana kotletter sa barnen: - Pappa lagar alltid så!
Om du bestämmer dig för en sådan prestation, gör mycket på en gång. Kotletter kan frysas och sedan stekas färdiga. Du kan frysa malet kött.
Jag ger receptet baserat på 1 kg kycklingkött. Min man köper alltid 2 kg kött till kotletter, annars vill han bara inte röra sig.
VIDEORECEPT AV BRANDSLIPPAR 👇
Pozharskie kycklingkotletter i krutonger
Förarbete
Panering för kotletter för vitt bröd.
- Det är bättre att frysa brödet först, då blir det lättare att skära.
- Skär brödet i kuber på en halv centimeter.
- Processen kan verka tråkig, men en sådan layout ger eldkotletterna en viss smak, även om de också kommer att vara goda i vanliga brödsmulor.
- Smällare kan torkas i ett par timmar vid rumstemperatur eller skickas till ugnen under en kort tid.
- Häll 100 g vitt bröd med mjölk eller vatten.
- Hacka lökarna grovt och stek i en kastrull med vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna.
- För kycklingköttet genom en köttkvarn, genom mittreolen.
- Tillsätt salt med en hastighet av 12-13 gram per 1 kg kött.
- Svartpeppar med en hastighet av 6 gram eller efter smak.
- Malet kött måste knådas väl tills proteintrådarna dyker upp.
- Till detta malet kött, finhacka de stekta lökarna och det blötlagda brödet.
- Till detta lägg 30 gram Dijon senap per 1 kg kött.
- Om det inte finns något Dijon-senap kan du lägga till ryska, men två eller tre gånger mindre.
Förvärm ugnen till 190 ° C.
- Köttfärsen måste vara saftig så att kotletterna kan formas.
- Rulla kotletterna i brödsmulor.
- Färdiga kotletter måste stekas på båda sidor i en förvärmd panna med vegetabilisk olja över medium värme tills de är gyllenbruna.
- Lägg de stekta kotletterna i ugnen i 10-15 minuter.
- Mina kotletter var i ugnen i 12 minuter.
Tro det eller ej, det här är gudomliga eldkotletter ...
Zen-kotletten länkar till andra recept:
▶ ️ Luta kornkotletter med potatis
▶ ️ Hur man utsökt kokar kycklingbröstkotletter
▶ ️ Familjerecept Hemlagade saftiga kotletter
▶ ️ Original kycklingkotletter "Både fisk och kött"
Jag önskar dig god aptit och Gud välsigne dig!