Hej alla! Jag heter Natalia, och jag är glad att välkomna dig till min kanal Tasty Simply Fast!
Idag vill jag bjuda in dig att förbereda en uppfriskande, mycket öm och lätt att förbereda tårtdessert.
Kakan har en otroligt välsmakande kombination av en sandbas, den mest känsliga ostmassan och citronkräm.
Det är enkelt och enkelt att förbereda, vi behöver inte en ugn idag.
Du kan se ett steg-för-steg-videorecept i min video nedan
Låt oss laga mat
Låt oss börja med att göra citronkräm.
Blanda i en kastrull
- 80 gram eller 4 msk. matskedar utan toppsocker
- En nypa salt
- 14 gram eller 2 tsk matskedar vetemjöl
Vetemjöl kan ersättas med majsstärkelse.
- Tillsätt 2 ägg
Rör om tills det är jämnt
- Tillsätt zest från 1 citron
- 60 gram citronsaft
Rör om tills det är jämnt
Vi lägger till mat på spisen. Koka på låg värme, rör om hela tiden med en spatel.
Så snart massan börjar tjockna ändrar vi skulderbladet till en visp.
Vi gör elden minimal och ständigt omrörning tar vi massan till förtjockning.
När massan blir tjock som pudding, ta bort den från värmen. Det är inte nödvändigt att koka massan.
Slipa vaniljsåsen genom en sil för att bli av med skalet och proteinfilmen.
Täck vaniljsås med plastfolie i kontakt och låt svalna till rumstemperatur.
Låt oss förbereda basen för kakan
- 300 gram kortkakor bör krossas
- Häll 100 gram smält smör i den krossade smulan
Blanda allt ordentligt
- Tillsätt 1 msk. en sked mjölk
Rör om tills det är jämnt
Smulan ska hålla sin form väl och smula lätt tillbaka.
Om din smula inte håller sin form, kan du lägga till ytterligare en halv eller en hel konst. en sked mjölk.
Lägg åt sidan 2 skedar smulor för att dekorera kakan på toppen.
Installera en avtagbar ring med acetatfilm på plattan.
Om acetatfilmen inte är tillgänglig kan den ersättas med remsor skurna från en bakpåse eller pergamentpapper.
Överför den kvarvarande smulan till formen, planera den.
Tappa botten med ett glas. Pressa kanterna med en sked, tryck sidorna väl mot formen.
Skär 25 gram vit choklad i tunna lager och sprid jämnt på basen.
Vi sätter basen i kylen.
Låt oss göra ostkräm
För grädden jag ska använda keso gjord av kefir
Du kan använda vilken mjuk, pasta som helst, eller ersätta ostmassa med gräddeost.
- Häll 90 gram kyld grädde med 30-35% fett i en ren, torr, kall skål
- Tillsätt 50 gram eller 2,5 msk. inga toppade skedar pulveriserat socker
- 10 gram eller 2 tsk vanilj socker
- En nypa salt
- 230 gram mjuk, krämig ostmassa
Börja slå med låg mixerhastighet, gradvis öka mixerhastigheten till maximalt.
Vispa grädden tills den är luftig och stabil.
Vi flyttar hela grädden i en form och jämnar ut den jämnt.
Vi lägger kakan i kylen och avslutar citronkräm.
Slå först vaniljsås med en mixer.
Tillsätt sedan gradvis mjukt smör vid rumstemperatur till vaniljsås och slå varje gång tills det är luftigt.
Totalt behöver vi 70 gram smör för vaniljsås.
Sprid citrongrädden ovanpå ostkrämen och jämna ut den jämnt.
Strö över kakans kant med de tidigare avsatta smulorna.
Pressa försiktigt smulan från sidan till grädden med en sked och bilda kanten på kakan.
Du kan dekorera kakan som du vill.
Vi täcker kakan med plastfolie och lägger den i kylen för att stabilisera sig i 3-4 timmar, jag rengör vanligtvis över natten.
Jag har ytterligare 2 recept på Paradise-kakor tillagade utan bakning på kanalen.
Paradiskaka med gräddfil
Läcker och delikat tårta - efterrätt. Det är så känsligt att du kan säga att det bara smälter i munnen!
Läckert i sig, liksom passar bra med olika bär - jordgubbar, hallon, blåbär.
Paradise Chocolate Cream Cake
Chokladälskare kommer säkert att uppskatta denna delikatess. Kakan är utsökt, mjuk, chokladchoklad!
Curd Lemon Paradise Cake
Ingredienser designad för tårta diameter 18 cm, höjd 5 cm, vikt 1100 gram.
I en matsked utan topp - 20 gram mjöl, med topp - 30 gram.
I en matsked utan topp - 20 gram socker, med topp - 25 gram.
Grunden
300 gram shortbread cookies
100 g Smör
1 msk. skeden mjölk
25 gram vit choklad
Mjölkkräm
230 gram mjuk pasty keso utan korn
90 gram grädde med ett fettinnehåll på 30-35%
50 gram (2,5 st. skedar utan topp) pulveriserat socker
10 gram (2 timmar skedar) vaniljssocker
En nypa salt
Citronkräm
60 gram citron juice
Krydda från 1 citron
2 ägg (100 g)
80 gram (4 st. skedar utan topp) socker
14 gram (2 timmar skedar) vetemjöl eller majsstärkelse
En nypa salt
70 gram Smör