Hej alla! Jag heter Natalia, och jag är glad att välkomna dig till min kanal Tasty Simply Fast!
Idag vill jag erbjuda dig att laga en mycket välsmakande, mycket öm, väldigt luftig, kan man säga, en perfekt kex som är perfekt skuren och aldrig faller av.
Svampkakan är utsökt på egen hand och är också perfekt för att göra kexkakor.
Kexet är väldigt mjukt, lätt, bokstavligen viktlöst.
Samtidigt är det inte torrt, om du gör en kaka av den kan du inte suga kakorna om du vill.
Jag älskar denna kex väldigt mycket, jag hoppas att du också kommer att tycka om det!
Låt oss laga mat
Alla produkter har rumstemperatur.
- till 120 gram eller 6 msk. skedar socker
- tillsätt 15 gram eller 3 tsk. vanilj socker
Vi blandar. Vaniljesocker kan tillsättas efter smak.
- till 40 gram vegetabilisk olja
- tillsätt 40 gram eller ml mjölk
Vi blandar.
Sätt omedelbart på ugnen för att värma upp till 170 grader.
4 ägg bör delas upp i vita och äggulor.
- lägg till en nypa salt i äggulorna, blanda och lämna på bordet
- vi lägger också till en nypa salt i proteinerna och börjar slå i mixerns minimihastighet
När proteinerna piskas i ett skum, öka mixerhastigheten till medium och tillsätt socker med vaniljsocker i 3 steg.
När sockret är helt upplöst höjer du hastigheten på mixern gradvis till maximalt och slår de vita tills de är stabila toppar.
Häll i äggulorna, malda med salt.
Blanda försiktigt i en cirkelrörelse tills den är jämn.
Det är inte nödvändigt att blanda länge, så snart massan har blivit homogen räcker det.
Siktning, tillsätt 120 gram eller 6 msk. skedar utan toppen av vetemjöl.
Om du vill är du osäker kan du lägga till 1 tsk. sked (5 gram) bakpulver för degen. Jag lägger inte till.
Blanda försiktigt i en cirkelrörelse från botten till toppen tills den är jämn.
Det är inte nödvändigt att blanda länge, så snart massan har blivit homogen räcker det.
Tillsätt lite deg till vegetabilisk olja med mjölk.
Rör om tills det är jämnt.
Vi lägger till tillräckligt med deg så att massan inte är mycket flytande eller mycket tjock.
Häll blandningen i degen.
Rör om försiktigt i en cirkulär rörelse tills den är jämn.
Det är inte nödvändigt att blanda länge, så snart massan har blivit homogen räcker det.
Massan måste förbli luftig.
Jag bakar en svampkaka i delad form med en diameter på 18 cm.
Täck botten och sidan av formuläret med pergamentpapper.
Häll degen långsamt i formen och låt luftbubblorna fly.
För in en pinne i mitten av formen till botten.
Och utan att lyfta den från botten, dra en spiral medurs med en pinne.
Knacka försiktigt på bordet så att luften kommer ut.
Vi tar bort bakverk i en förvärmd ugn till 170 grader i 40 - 45 minuter. Öppna inte ugnen medan kexet bakar.
Mitt kex bakades i 42 minuter.
Vi kontrollerar kakans beredskap med en träpinne inte tidigare än efter 40 minuter.
Vi genomborrar i mitten, så mitten bakas sist. Om pinnen kommer ut torr är kexet klart.
Slå på bordet ett par gånger.
Frigör kexet från formen och pergamentpapper.
Lägg kexet på raden, uppifrån och nerlåt svalna till rumstemperatur.
Kexet är utsökt på egen hand, du kan helt enkelt äta det utan någonting.
Om du planerar att göra en kaka på grundval, linda den kylda svampkakan i plastfolie och lägg den i kylen i minst 2 timmar, eller bättre över natten.
Ingredienserna är designade för kex med en diameter på 18 cm, en höjd på 6 cm.
I en matsked utan topp - 20 gram socker, med topp - 25 gram socker.
I en matsked utan topp - 20 gram vetemjöl, med topp - 25 gram vetemjöl.
Ingredienser
4 äggula
Nypa salt-
4 ekorre
Nypa salt-
120 gram (6 Art. matskedar utan topp) socker
15 gram (3 timmar skedar) vaniljssocker (eller efter smak)
120 gram (6 Art. skedar utan topp) vetemjöl
40 gram (ml) mjölk
40 gram vegetabilisk olja
Om du vill är du osäker kan du lägga till 1 tsk. sked (5 gram) bakpulver för degen. Jag lägger inte till.