Hej alla! Jag heter Natalia, och jag är glad att välkomna dig till min kanal Tasty Simply Fast!
Idag vill jag bjuda in dig att laga en utsökt chokladkaka med en twist.
Kakan består av en luftig chokladsvampkaka, rik chokladkräm och en zest.
I receptet använder jag Schogetten chokladMörk mörk portionerad.
I dag är russin vår höjdpunkt, men om du vill kan russin ersättas med katrinplommon, torkade aprikoser, körsbär, nötter, sylt eller annat fyllmedel som du gillar.
Kakan är perfekt både för hemdrinkning och för mötesgäster.
Kakan är väldigt lätt och enkel att förbereda.
Låt oss laga mat
Degen tillagas mycket snabbt, så sätt omedelbart på ugnen för att värma upp till 180 grader
Alla produkter har rumstemperatur
Låt oss först göra en luftig chokladsvampkaka.
Sikt i en skål
- 190 gram eller 9,5 st. inga toppade skedar vetemjöl
- 50 gram eller 5 msk. kakaoskedar
- Tillsätt 160 gram eller 8st. matskedar utan toppsocker
- En nypa salt
- 8 gram eller 1 full h. sked
Rör om för att kombinera alla ingredienser.
- Häll i 180 gram eller ml mjölk
- 80 gram eller 8st. matskedar vegetabilisk olja
- 2 ägg
Rör om tills det är jämnt.
- Tillsätt 30 gram eller 2 msk. matskedar nypressad citronsaft
Citronsaft kan ersättas med 1 full msk om så önskas. sked (14 gram) 9% vinäger.
Rör om tills det är jämnt.
Jag bakar en svampkaka i delad form med en diameter på 18 cm.
Vi stänger formens botten med pergamentpapper, smörjer inte sidans sidor med något.
Vi flyttar degen i en form och jämnar ut den.
Vi tar bort för att baka i en ugn som är förvärmd till 180 grader i 40 - 50 minuter. Mitt kex bakades i 45 minuter.
Också på kanalen recept på videokaka Choklad sammet. Otroligt enkelt och lätt att förbereda
Vi kontrollerar kakans beredskap med en träpinne, genomborrar den, om den kommer ut torr är kexet klart.
Ta ut det färdiga kexet ur ugnen och låt det svalna i formen i cirka 15 minuter.
Sedan släpper vi det från formuläret, överför det till ett stativ och låter det svalna till rumstemperatur.
Russin måste tvättas, ångas och torkas i förväg.
Klipp av den kylda kexens övre skorpa och lägg den på en tallrik.
Installera en delad ring med acetatfilm.
Om det inte finns någon acetatfilm, kan den ersättas med remsor skurna från en påse eller pergamentpapper.
Med en träpinne med en diameter på 0,5 - 0,7 mm gör vi punkteringar i kexet.
Vi sätter russin i varje punktering.
Låt oss förbereda grädden
Smält 180 gram mörk choklad med en kakaohalt på 50% i en mikrovågsugn eller i ett vattenbad.
Lämna den smälta chokladen på bordet.
- Lägg 300 gram gräddfil eller naturlig tjock yoghurt i en skål
- Tillsätt 120 gram kondenserad mjölk
- 50 gram eller 5 msk. toppade av siktad kakao
Rör om tills det är jämnt.
Tillsätt smält choklad.
Rör om tills det är jämnt.
Om din grädde är tjock, värm den lätt i en mikrovågsugn eller i ett vattenbad. Krämen ska rinna lätt från skeden.
Fyll alla punkteringar i kexet med grädde.
Sprid sedan hälften av kvarvarande grädde på en kex, planera den.
Knacka försiktigt på en tallrik med en form på bordet så att grädden tjocknar och att det inte finns några tomrum kvar i punkteringen.
Vi sprider den återstående grädden, jämnar ut den jämnt.
Vi täcker kakan med plastfolie och lägger den i kylen så att grädden är helt frusen i cirka 2-3 timmar.
Du kan dekorera kakan som du vill.
Jag hackade den skurna skorpan i smulor och ströde smulorna ovanpå kakan.
Kakan är utsökt, mjuk, chokladchoklad.
Ingredienser designad för tårta diameter 18 cm, höjd 7 cm, vikt 1300 gram.
I en matsked utan topp - 20 gram mjöl, med topp - 30 gram.
I en matsked utan topp - 20 gram socker, med topp - 25 gram.
Chokladkex
2 ägg
180 gram (ml) mjölk
80 gram (8 Art. skedar) vegetabilisk olja
190 gram (9,5 st. skedar utan topp) vetemjöl
50 gram (5 st. skedar utan topp) kakao
160 gram (8 Art. matskedar utan topp) socker
8 gram (1 full h. sked) läsk
Nypa salt-
30 gram (2 fullständiga art. skedar) nypressad citronsaft
Citronsaft kan ersättas med 1 full msk. sked (14 gram) 9% ättika
Chokladkräm
300 gram gräddfil eller naturlig tjock yoghurt
120 gram kondenserad mjölk
50 gram (5 st. skedar utan topp) kakao
180 gram mörk choklad med 50% kakaoinnehåll
35 gram russin