Jag vill dela med dig av metoden för framställning av Chrusjtjov deg som är lämplig för alla typer av jäst kaka.
Från det ut läckra kakor och muffins, pajer, bagels, pizza, Kurniki, Rastegaev etc.
Chrusjtjov degen till skillnad konventionell jäst jäst deg placeras i ett lämpligt sval plats, exempelvis i ett kylskåp. Det är perfekt lagras i samma kylskåp i upp till två dagar i en tät förpackning.
Bakning av Chrusjtjov deg erhålls helt enkelt perfekt: luftiga och mjuk. Produkterna har en behaglig smak och krämig samtidigt inte en lång tid gammal.
ingredienser:
2-3 koppar mjöl
200 ml varm mjölk
ägg
80 gr. smör
40 ml vegetabilisk olja
0,5 timmar. l. salt
1 tim. l. socker
1 tim. l. torrjäst
beredning:
1. Sikta mjöl två gånger, för att berika den med syre.
2. Mjölk upphettas. De återstående ingredienserna är att vara alltför varm eller rumstemperatur.
3. I en skål häll en kopp mjöl, salt, socker och jäst. Rör.
4. Häll sedan den varma mjölken, mjöl, smält smör och vegetabilisk olja. Det finns också bryta ett ägg.
5. Blanda smeten tills uniform. Därefter, i flera steg häll resterande mjöl, varje gång noggrant vymeshivaya degen.
Degen ska ha en mjuk, elastisk och ganska klibbig.
6. Ta upp degen i en skål och täck skålen med plastfolie ovanpå eller sätta i en plastpåse.
7. Avlägsna degen i kylskåp i minst 2 timmar. Under denna tid kommer det att öka med 2-3 gånger.
Viktigt! Om degen inte ökar, är mest vin nesvezhesti jäst.
8. Kommer upp degen ur kylskåpet, för att ge den varma i 30 minuter till rumstemperatur.
För att bilda degen biffar, bullar, bagels eller något annat.
Lycka till med din bakning!
Gillar du?
VänligenPRENUMERERAtill min RSS-flöde och sätta Like!
Du är inte svårt, men jag är glad :)))
Tack för att läsa till slutet!