Jag vill dela med dig ett recept på en utsökt sallad. Kanske har några av er läst originalversionen i min föreställning och tillagat den, om så är fallet, så kommer ni också att tycka om den här versionen.
Om någon från fastan nu läser receptet kommer han att hålla med mig om att du vill äta mer i inlägget, än vanligt, så jag försöker diversifiera min meny och inkludera nötter i den, för de är hjärtliga och gott)
I denna sallad lägger jag tofu istället för getost. Naturligtvis är ersättaren inte likvärdig, men i avsaknad av en annan möjlighet kommer vi att laga och äta den här.
För salladen behöver jag:
- Rödbetor - 3-4 st.
- · Tofuost - 150 gr.
- Tallnötter 50-100 gr
- En liten rucola
Jag förbereder alltid denna sallad i portioner, med transparenta små salladsskålar, för om du lägger alla ingredienser i en salladsskål och sedan blandar igen får du en röra.
Först skär jag betorna i kuber, sedan osten.
Medan jag hugger grönsaker och ost stekas nötter i en kastrull. Innan du börjar steka dem, prova dem. Mycket ofta i butikerna är de galna, så det är bättre att inte lägga något än att förstöra salladens smak med bitterhet.
I salladsskålar sprider jag lager av rödbetor, några blad av rucola, ost och strö över nötter.
Pinjenötter är inte billiga, så hur mycket du lägger i en sallad är upp till dig.
Slutligen tillsätter jag olivolja. Sallad redo !!!
Det är allt! Sallad redo! Bon Appetit alla !!!