Jag äter vanligtvis bara Olivier för det nya året, men för vi sitter hemma nu, på grund av omständigheter utanför vår kontroll, har vi varit med dig länge då förutom allt nytt som jag har förberett under de senaste två veckorna, vill jag ha något bekant, smaken på det som är bekant från barndomen.
Det finns allt i kylskåpet nu, ännu mer, så låt oss börja laga Olivier.
Flera gånger tillagade jag det med kycklingbröst (det stämmer naturligtvis inte korv utan kött att använda) och ett äpple. Smaken är mycket mjukare. Idag behövde jag använda korv, så jag bestämde mig för att inte experimentera med äpplen och korv och lämna den gamla gamla versionen.
För salladen behöver vi:
- Kokt korv - 100 gr.
- Potatis 100g.
- Morötter - 1-2 st.
- Ägg - 2 st.
- Gurkor - 2 st.
- Grön lök, dill
- Gräddfil / majonnäs
Skär först potatisen och morötterna i små kuber. Jag föredrar att skära alla ingredienser i små bitar. Det är smakligare och mer estetiskt tilltalande på detta sätt.
Koka äggen, skala och skär dem fint och skär sedan gurkorna.
Skär korven i små kuber. gröna lökar och dill.
Blanda majonnäs med gräddfil. Krydda sallad, salt efter smak. Det är allt! Sallad redo!
Bon Appetit alla!