Detta är receptet gelé - universell kan du göra gelé av den med vilken frukt som helst. Läs vidare för att se hur enkelt det är!
Att skapa ett universellt recept hemlagad gelé Jag bestämde mig för att skapa två versioner av den.
Det första geléreceptet, innehåller frukter som har stora frön som enkelt kan tas bort och tillverkas av gelégelé med fruktbitar.
Andra receptet kommer att bestå av fin stenfrukt, som måste gnidas genom en sikt. Du får en mjuk, sammetslen gelé från själva saften och massan från frukten.
Ingredienser:
- 2 koppar frukt - cirka 400 g (jordgubbar, körsbär, aprikoser, blåbär ...)
- 2,5 koppar vatten - 625 ml
- 3 platta matskedar potatisstärkelse
- 2 msk socker
Låt oss börja med det första receptet, det vill säga att använda alla frukter. Vi borde få en utsökt gelé med fruktbitar.
För att göra hemlagad gelé med fruktbitar, förbered dig 400-500 gram frukt. Jag rekommenderar att du använder en blandning av minst två typer frukt. Jag använde en blandning av fyra typer av frukt i liknande proportioner. Dessa var: körsbär, aprikoser, blåbär och jordgubbar. Jag tvättade frukten. Jag drog ut svansarna från jordgubbarna. Jag tog bort frön från körsbär och aprikoser.
Vilka frukter jag rekommenderar för denna gelé: persikor, mango, kiwi, bär, jordgubbar, päron, äpplen, plommon, ananas, bananer.
Råd: Om du använder mycket söta frukter i din gelé, som mogna persikor, bananer eller söta äpplen, kan du lägga till mindre socker eller ta ut socker helt från receptet.
Ställ in spisen på medelhög effekt och vänta tills vattnet med bärna kokar, minska sedan brännarens kraft och koka allt i cirka 10 minuter.
Frukten kommer att juice upp. De kommer att bli mjuka och delvis börja falla sönder. Vi tar ytterligare ett halvt glas vatten. Häll tre matskedar potatisstärkelse i vattnet.
Rör stärkelsen ordentligt i vatten och häll omedelbart i en kastrull med lättkokta frukter.
Vispa gelén i minst en minut eller två tills gelén kokar igen och tjocknar.
Hemlagad gelé är redan klar.
Kissel kan drickas både varm och kyld. Det är värt att lämna några frukter för att dekorera den färdiga gelén med dem.
Den andra versionen av receptet för hemlagad gelé
Jag lovade att visa hur jag tillverkar gel utan frön med frukter som har små frön. Du får gelé eller gelé utan gropar och utan fruktbitar.
Ingredienser:
- 2 koppar bär - cirka 400 g (vinbär, hallon, krusbär ...)
- 2 glas vatten - 500 ml
- 3 platta matskedar potatisstärkelse
- 2 msk socker
Hemlagad kissel är gjord av frukter som har små frön. Själv använde jag en blandning av färgade vinbär och hallon och försökte bibehålla lika stora andelar frukt. Dessutom kan du också använda: krusbär, druvor, granatäpplefrukter.
Tvätta frukterna utan stjälkar och svansar och lägg dem i en liten kastrull. Jag häller 1,5 koppar vatten i en kastrull.
Jag somnar två matskedar socker. I denna gelé rekommenderar jag att du tillsätter socker, eftersom frukter med små frön vanligtvis är ganska sura.
Ställ in brännaren på medelhög effekt och vänta tills vattnet med bärna kokar, minska sedan brännarens kraft och koka allt i cirka 15 minuter.
Frukten kommer att juice upp. De kommer att bli mjuka och delvis börja falla sönder.
Häll allt genom en sil i en annan kastrull. Mos frukten noggrant med en sked så att endast frön och skalet av frukten finns kvar på sikten.
Jag fick cirka 500 ml stark juice med massa.
Lägg saften i en kastrull på kokplattan. Koka upp och minska brännarens kraft.
Vi samlar ytterligare ett halvt glas vatten. Häll tre matskedar potatisstärkelse i vattnet. Rör stärkelsen ordentligt i vattnet och häll omedelbart i kastrullen med saften.
Vispa gelén i minst två minuter tills gelén kokar igen och tjocknar.
Kissel - gelé, utan bitar av frukt och frön är klar.