Igår tillagade jag potatispannkakor med champignoner, men för Jag vill också ha en sallad till en varm maträtt under fastan, så jag valde en vinägrett.
Jag kan inte säga att jag är ett stort fan av denna sallad. Förmodligen äter jag det bara i fasta, men varje maträtt som tillagas med mina egna händer börjar ha sin egen unika smak).
För vinägrett behöver vi:
- Rödbeta - 300gr.
- Potatis - 200 gr.
- Inlagda gurkor - 100 gr.
- Röda bönor - 100 gr.
- Gröna lökar - 5-6 fjädrar
- Morötter - 2 st.
- Gröna ärtor valfritt
Nyligen har kokta grönsaker börjat säljas i butiker, vilket jag är oerhört glad över. Detta sparar inte bara mycket tid utan löser också problemet med diskning. Så jag köper kokta rödbetor och morötter.
Skala potatisen och koka på spisen.
Medan potatisen kokar, skär morötterna och rödbetorna i kuber (jag hackar alltid grönsakerna fint).
Hacka sedan gurkorna, gröna lökarna fint och lägg i salladsskålen till andra grönsaker.
Öppna bönorna, töm vätskan från burken och tillsätt hela / eller en del av burken i andra grönsaker.
Potatisen kokas. Vi skär det i kuber.
Speciellt för sådana ändamål har jag alltid en doftande olja med doft.
Om inte, häll bara över grönsaken. Jag använder vanligtvis oliv i alla sallader, men inte i vinägrett).
Det är allt! Vinägrett med bönor är klar !!!
Bon Appetit alla !!!