Om dagen, när jag kom till en stor stormarknad, såg jag en väckelse i avsnittet "fisk". Det var förknippat med kampanjen som butiken körde idag. Havsabborre hade en bra rabatt. Jag har aldrig köpt den förut, men jag var säker på att fisken är utsökt och jag kommer inte ångra det.
Ser vi framåt att säljarna hade rätt, är det riktigt gott. Det finns ben, men inte så många som i abborren, till exempel.
Jag ville inte steka den så att hela lägenheten var fylld med dofter, så jag bestämde mig för att baka den i ugnen.
Så allt vi behöver är fisk, citron och kryddor.
Först måste du rengöra den med en kniv. Det finns inte många vågar, men du måste rengöra den, sedan rensade jag den.
Gnuggade insidan med salt, strö med örter och peppar (om det finns vitt, men nej, då kommer svart att göra)
och lägg några citronskivor inuti.
Jag lägger fisken på folie. Hällde lite vegetabilisk olja. Jag planerade inte en sidrätter, så jag skar paprika i skivor och lade den bredvid fisken.
Jag svepte in fisken i folie som godis så att juicen inte skulle läcka ut och lade den i ugnen, värmd till 180 grader i 25 minuter.
Efter 25 minuter öppnade jag fisken, höjde temperaturen och lät fisken brunna.
Jag lade havsabborren på en tallrik, hällde den med citronsaft, tillsatte också bakad peppar, tomat och gurka på tallriken. Ströda grönsaker med sertakiost och det är det!
Det blev väldigt gott!
Bon Appetit alla!