Idag är det lördag, jag vill ha något gott, lätt och lätt att laga. Tja, inte stå vid kaminen hela dagen.
Hur tycker du om tanken på att äta en kalkon med björnbärssås?
De skrev redan till mig - jag började något om såser för ofta och om såser med en twist, sedan lingon, sedan gurka, sedan tranbär! Det är så gott ...
Jag minns fortfarande tiderna när såserna i alla kök var mycket blygsamma: majonnäs och ketchup. Tja, eller bara tomatsås.
Sedan uppstod burkar av "Uncle Bens" i våra hyllor - särskilt köparna var intresserade av den kinesiska sötsursåsen med bambuspiror. Lite senare uppstod burkar av olika typer av senap och senaps-gräddsåser. Spridningen av McDonalds över hela landet introducerade oss till currysås. Ja, det var detta nätverk, missbrukat av alla, som gav oss en ny (men snarare bortglömd) smak! Och narsharab, tkemali, de "slog också rot" i kylskåp för inte så länge sedan. Lingonberry sås, förresten, kan nu köpas i nästan vilken butik som helst (titta på hyllorna med Heinz-produkter).
Jag föreslår att jag gör en björnbär.
Vi tar:
400-500 gram björnbär
Tre vitlöksklyftor
Smak: humle-suneli, paprika, koriander, lite peppar och salt - efter smak
Hur vi lagar mat:
Vi laddar bären i en mixer, tillsätt vitlök och kryddor där.
I sig kan björnbär vara bittra. Om din sås är söt, bör du lägga till en sked socker i den. Jag inkluderade det inte i huvudreceptet, för inte alla gillar den uttryckta sötaktiga smaken.
Vi bryter igenom såsen och skickar den till kylskåpet i en halvtimme.
Medan den infunderas kastar vi kalkonbiffarna på grillen, steker i 3-4 minuter på varje sida och ...
Smaklig måltid!