Italiensk köttsås bolognese förbereds helt enkelt, är det ett användbart tillägg till denna gravy och näringstillskott till skålen - oftare används för matlagning italiensk lasagne. Kallas populärt sås för att hedra staden Bologna, som är känd som ursprunget till bresaola, balsamvinäger och parmesan.
Även i de italienska källor finns variationer i köttfärssås, för att inte nämna den globala praktiken.
Leta efter rätt recept - ett yrke för yrkesverksamma, men att vidta alla de mest utsökta och kocken kunde bokstavligen varje.
Det är viktigt att ta bra produkter och laga mat i ett gott humör.
Recept Spaghetti Bolognese
ingredienser:
- nötkött för stekning 400 g
- 200 g Pork
- lök (100 g) en pc.
- Selleri stem 50 g
- Morötter 100 g
- vitlöksklyftor 3 st.
- Olivolja 40 ml
- Smör 30 g
- torrt vitt vin (tabell) 150 ml
- Nötkött buljong 300 ml
- tomatpuré 150 g
- torkad basilika 2 tsk
- Svartpeppar ½ tsk
- 1,5 tsk salt
- spagetti 500 g
- 20-22% Cream 150 ml
beredning:
1. Lök skurna i stavar, selleri tunna tvärgående skivor, morot galler och hacka vitlöken.
2. Lökgratäng lök och vitlök i en blandning av olja och smör tills transparent, tillsätt morötter och selleri och koka på medelvärme under omrörning ca 5 minuter.
3. Sätt köttfärs på het panna med lite olja och koka, bryta upp köttklumpar spatel. Du kan först steka hackad bacon och stek malet kött på smält baconfett. Om du använder bacon, bör det vara en mycket hög kvalitet.
4. När köttet förlorar rosa färg, häll i vinet och koka tills vätskan har avdunstat.
5. Häll i malet buljong, sätta tomatpuré eller fint skivad och skalade tomater.
Tillsätt grönsaker, kryddor, rör om och koka med locket på mycket svag värme i en timme under omrörning.
6. Samtidigt förbereda såsen, koka pastan enligt förpackningen, nedovarivaya 1-2 minuter.
7. När fyllningen blir mycket mjuk, tillsätt grädden, rör om och koka upp.
Servera varm spaghetti, toppa med sås.
Bon appetit!
Många intressanta saker inte bara om mat >>>HÄR
Tack för Huskies ochmedlemskap!
Alla de bästa!