Jag skojar inte. Tillagningstiden för kycklingkött för denna maträtt är mindre än tio minuter. Bättre - i allmänhet åtta!
Tro mig inte?
Då berättar jag allt - i ordning.
Vi lagar kycklinglårfilé i lingonsås.
Det viktigaste i denna maträtt är att marinera kycklingen, och för detta måste vi spendera lite tid på att förbereda lingonsås. Det är bäst att laga det med en marginal (det kommer att vara till nytta mer än en gång) och förvara det i kylen under en tid.
Vi tar:
Lingonberries - 300-400 gram (kan ersättas med tranbär)
Socker 150 gram
Kanelstång
Vatten-250 ml
Vin (vitt) 50 ml
Stärkelse - ett par matskedar (och 50 ml vatten på toppen för att späda ut det)
Hur vi lagar mat:
Häll bär med 250 ml vatten, koka upp det. Tillsätt socker och kanel, efter att sockret har lösts upp, koka i 2 minuter. Mal massan med en nedsänkningsblandare, tillsätt vin och låt sjuda i 5 minuter. Vi spädar stärkelsen i 50 ml vatten och häller i en tunn ström i coyc.
Vad gör vi härnäst?
Skär kycklinglårfilén i bitar och fyll dem med sås - marinera lite. 15 minuter räcker, men det är bättre att hålla den längre.
Förvärm ugnen till 200 grader.
Lägg på fileten, hackad selleri och morötter på ett bakplåt täckt med papper.
I ugnen bör vårt kött tillbringa fem minuter, varefter vi lägger majs från en burk till morötterna och selleri och lämnar allt i ugnen i ytterligare tre minuter.
Har du överlevt?
Sedan god aptit och... Glöm inte att förbereda en kycklingbagett. Gör snarare bitar av en köpt baguette till smaskiga. I en mixer, slå en massa koriander och ett par vitlöksklyftor, tillsätt lite olja till detta och smörj bitarna med baguetten med den resulterande pastan, och om det ska värmas upp i ugnen med kött är det efter din smak.
Förresten - glöm inte att servera lingonsås med köttet.
Shl. Jag lovade att det bara tog tio minuter att laga kycklingen? Jag har inte lurat! Om du har såsen klar i förväg, tar hela matlagningen väldigt lite tid.