Jag insåg vilken produkt jag ägnar för lite uppmärksamhet åt (och här, på kanalen, och i mitt liv lagar jag inte något så ofta). Zucchini! Tja, zucchini, samtidigt.
Det är inte alls märkbart, inte utsökt. I själva verket är vanlig vit zucchini fortfarande ganska begränsad i användning. Den kan endast användas ordentligt i kokta rätter. Och helst mycket ung.
Det finns inga sådana problem med zucchini: dess massa är mer öm och fröna förblir i sin linda under lång tid, så "omfattningen" är mycket bredare. Och smaken, som gourmeter säger, är mjukare i zucchini.
Även om... du kan laga både utsökt, och tekniken är praktiskt taget densamma.
Vi börjar med att ta en bra ung zucchini eller zucchini, och sedan ...
Gör en riktig jästkaka.
Vi tar:
• riven ost - 100 gram
• unga potatisar - ett halvt kilo
• mjöl - ett halvt kilo
• torrjäst - cirka 2 \ 3 påsar "Saf moment"
• en medelstor zucchini eller ett par små zucchini
• varmt vatten - 150 ml
Hur vi lagar mat:
Koka de skalade potatisarna tills de är ömma. När det svalnar siktar du mjöl och jäst i en stor skål (vi behöver inte sikta det, det är inte så viktigt). Det finns också tre på en grov rivjärnhalva av potatisen.
När potatisen gnuggas är det bättre att röra om regelbundet, annars är det mycket svårt senare att blanda hela massan utan klumpar.
Nu rengör vi zucchinin, igen tre halva på ett grovt rivjärn, och blandar i potatisdegen. Om du har zucchini tar det en helhet. Tillsätt 150 ml varmt vatten, hälften av riven ost, lite (båt eller två) vegetabilisk olja, salt efter smak, låt den täckas på en varm plats "bara för att komma upp". Volymen bör ungefär fördubblas.
Nu skär vi resterande potatis och zucchini antingen i cirklar eller potatis i cirklar och zucchini i skivor, som du vill.
Lägg degen i en form, knåda, lägg potatis och zucchini på den, låt den prova och höj.
När vår skapelse stiger, strö över kvarvarande ost och skicka den till ugnen i 40 minuter vid 180 grader.
Smaklig måltid!