Ris älskas inte bara av alla (här är det nödvändigt att rita en skrattande kolobok, men jag är inte särskilt bra på att hantera uttryckssymboler, så tänk bara det).
Jag tycker inte om det heller, men jag kommer alltid att hitta en godare maträtt. Om fru äter, bara jasmin, och även då ibland. Bulgur är på något sätt närmare oss. För variationens skull är det emellertid ibland nödvändigt att laga ris.
Problem uppstår med "måste äta". Eftersom barn på ris (speciellt sidrätter) bygger sådana sorgliga ansikten att du känner dig som Karabas-Barabas och svälter de olyckliga av hunger.
Det är bra om riset kommer med något köttigt med sås. Och om utan sås? Det är allt, skriv att det är borta, vi kommer att få hungerstrejk.
Jag avundar uppriktigt de som kan äta ris precis så.
Det finns dock en variant av ris som alla gillar. Nästan alla. Eftersom ett litet barn kan börja vända tillbaka men. Även... med tanke på hur små barn älskar allt kryddigt och alltid är redo att slipa vad som finns på vuxnas tallrikar - är det fortfarande en fråga om barnet kommer att vända näsan eller om du måste spara din middag från honom.
Så vi tar:
- Ett par matskedar vegetabilisk olja
- Ett par matskedar smör (om du gillar smör, mer)
- Ett huvud vitlök
- En och en halv koppar (glas) ris
- Två och en halv kopp (eller glas) vatten eller buljong
- Salt att smaka
Hur vi lagar mat:
Pressa ett par vitlöksklyftor genom en vitlökspress eller hugga fint med en kniv.
Vi lägger en portion vatten eller buljong för att värma upp (det är bättre att koka).
Vi skickar smör i en tjockväggig panna, smälter det och krossad vitlök i den. Stek i några minuter, sedan skickar vi tvättat och lätt torkat ris i denna blandning (det borde inte finnas vatten i det) och stek lite, rör om ibland. När riset är stekt (inte till skorpan, nej, riset ändrar bara färg), häll buljong eller vatten i det stekte riset, tillsätt lite salt, täck och låt koka.
Vid den tiden, rengör de återstående vitlöksklyftorna och skär i kronblad - du kan gå med, du kan över.
Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och stek vitlöksbladen i den tills den är gyllenbrun. Du kan lämna vitlök i oljan, men jag gillar inte att äta mycket fett. Därför sprider jag ut det för att torka.
Om vätskan i riset har kokat bort och det enligt din mening ännu inte är klart - stäng av värmen, linda den i en handduk och låt den stå i tio minuter precis så.
Nästa - ris på en tallrik, strö med stekt vitlök på toppen. Överdriven kryddighet från det kommer förresten att försvinna under stekning, till och med en viss pikant sötma kommer att dyka upp. Du kan lägga till fler gröna lök om du vill.
Smaklig måltid!