Potatis är den vanligaste sidrätterna. Kokt potatis stekt potatis, pommes frites, lantlig potatis. Pommes frites och i lantlig stil tillagas mindre ofta, för att krångla med dem, som många tror mer, och pommes frites är inte användbara.
Åh, även potatismos, de är också en mycket frekvent gäst.
Som ett resultat blir potatisen tråkig så att endast omnämnandet av dem orsakar ömhet.
Så för alla ”potatislidare” som inte längre kan se denna härliga närande knöl, har jag ett nytt recept.
Snarare är receptet gammalt, och det finns absolut inget komplicerat med det, men... Av någon anledning glömmer många helt enkelt denna matlagningsmetod. Även om det inte är krångel med en sådan maträtt.
Potatisen är kryddig, krispig, öm på insidan. Du kan lägga till oljighet - eller så kan du minska det, här är det för din smak.
Så vi tar:
- Potatis - härledd kvantitet
- Vitlök härledd kvantitet
- Olivolja (du kan ta vegetabilisk olja) - minst ett par skedar per kilo potatis
- Salt, örter - efter smak
Hur vi lagar mat:
Vi sätter på ugnen för att förvärma den till 200 grader.
Medan det värms upp hos oss, skalar du potatisen och skär dem i kuber eller kilar. Om kuberna har en sida som inte är mer än 2 centimeter, är skivorna högst en och en halv centimeter tjocka i det bredaste avsnittet (inte i längd utan i bredd).
Sedan har vi två alternativ. För avancerade - ta olja i en spray, strö på ett blad, lägg potatis på det, salta, krydda, strö på olja igen från sprayen.
För retrograder som jag - lägg potatis i en tät påse eller i en skål, häll över med en liten mängd, tillsätt salt och kryddor, blanda allt mycket bra, lägg på ett lakan täckt med oljat pergament.
Sedan skickar vi den till den förvärmda ugnen.
Vid 200 grader kokas potatisen i 45-50 minuter, den måste blandas mycket försiktigt en gång, om toppen inte blir bra.
Om temperaturen är lägre, lägg till cirka tio minuters tillagningstid för varje minus tio grader. Men det är ingen mening att laga det under 175-180 grader.