Det finns inga tråkiga produkter. Även från en banal potatis, med lite fantasi, kan du laga många mycket goda saker. Och det här är inte bara pommes frites, pajpotatis, potatismos (ja, alla kommer ihåg den passionerade listan av rätter från filmen "Girls", eller hur?).
Potatis används för att förbereda kotletter och grytor, souffléer och klimpar, de bakas och stekas i olika former ...
Zrazy, igen, potatis är en mycket god sak. Av någon anledning kallade jag dem under min barndom "infektioner". Det finns också en potatismormor. Enligt legenden kommer hon från Vitryssland. Och de namngav skålen på det sättet, för Napoleons soldater tog potatisskapandet från en viss Vitryska mormor att mata svältande under den snabba flykten från de ryska frosten kejsare.
Dagens experiment påminner det på något sätt om denna mormor, men om vi letar efter analoger i det moderna köket kommer vi att ha... muffins.
Vi tar:
- Potatis lite
- Ost från hjärtat (go gouda eller edam)
- Smör - 100 gram
- 2 ägg
- Salt efter smak och, om du vill, kryddor
Hur vi lagar mat:
Skala potatisen, skär dem och koka dem. Jag lagade mat i tjugo minuter, men kastade potatisen i det redan kokande vattnet.
Vi förvandlar potatisen till potatismos genom att tillsätta hundra gram smör.
Tre ost, knåda den med potatismos.
Vi introducerar också ägg i den.
Och nu - det viktigaste "tricket" för denna maträtt. Slå potatisdegen under lång tid och ihållande, den ska visa sig vara väldigt luftig. Ju bättre du vispar, desto bättre blir muffinsna.
Då är allt enkelt: vi lägger blandningen i formar. Topparna kan också smörjas med ett ägg och även ströas med ost - som du vill.
Vi bakar tills de är guldbruna i ugnen vid en temperatur på 180-200 grader.
Smaklig måltid!