I själva verket är allt ganska enkelt. Skriv ner receptet.
Walnut kött i multivarka
ingredienser:
Kött (fläsk hals) - 800 g
Kryddor (söt paprika, Adjika torra, granulerade vitlök, blandning av kött) - 100 g
Salt - 1 timme. l.
beredning:
1. Kött tvätta och obsushivayut.
2. Gnid fläsk på alla sidor med salt, vitlök och peppar. Vi sprida sig i en påse och låt marinera i minst 60 minuter (helst på natten. Ju längre marina, godare få skärning).
3. En tid senare, redan marinerad hals beläggas med andra kryddor.
4. Så konventionell bandage (finns på alla apotek) och fuktas med vatten, för att spola det med specifik läkemedels lukt.
5. Linda den förberedda kött i ett bandage.
Binda ena sidan och händerna pressa köttet så mycket som möjligt och dra åt bandage (så att köttet kommer att visa sig mycket snäv och det kan vara mycket fint snitt).
6. Beredd kött låg i hylsan för bakning (för försäkring kan sättas i ett annat till vattnet i vilket fall som helst inte kommer in i paketet).
7. Lägg köttet i multivarku och fyll med kokande vatten så att det är helt täckt med vatten.
8. Välj läge "släcka" och förbereda 1,5 - 2 Chasa (tillagningstid beror på storleken av bitarna).
9. Den färdiga kött som vi får från Multivarki och inte distribuera, svalna.
10. Sedan ta bort köttet höger i påsen i kylskåp i minst 8 timmar (företrädesvis över natten).
11. Efter en tid, vi dra ut köttet och expandera.
Kött en tillräckligt tät och samtidigt mycket anbud.
Det är inte den vanliga grå och med rozovinkoy, som skinka, men lättare.
Min kamera, tyvärr, inte kan förmedla den sanna färgen på köttet.
Det är lätt att skära i skivor tonyusenkie.
På grund av det faktum att kokpunkten i multivarka mycket liten, är köttet tillagas långsamt och smaken av det skiljer sig mycket från just tillagat kött.
Om du ännu inte har blivit lycklig ägare till Multivarki kan du göra en sådan mutter i pannan.
Först efter kokning grytan och täck med ett lock sätta på minsta brännare på den mest grundläggande brand.
Vattnet bör inte koka, bör köttet bara tyna bort i kokande vatten.
Och i fallet med matlagning i pannan, öka tiden till 2,5 timmar.
Och låt inte koka!!!
Tja, klippa, tog vi en ny myagenko hlebushek krispiga, sätta en bit av doftande valnöt och allt, livet är bra!!!
Bon appetit!
Gillar du?
VänligenPRENUMERERAtill min RSS-flöde och sätta Like!
Du är inte svårt, men jag är glad :)))