Eller LAZY MEDOVIK, utan rullande tårtlager. Det smakar utsökt och lätt att förbereda. Det fungerar för alla första gången. Du kan diversifiera med nötter eller torkad frukt.
***************************
Recept:
Honung -6 msk. (250gr)
Soda -1 tsk
Ägg - 5 st.
Socker -200gr.
Salt -1 / 3 tsk.
Mjöl -320g.
För grädden:
Gräddfil -800g.
Pulveriserat socker - efter smak
TILLAGNINGSMETOD
Lägg 6 matskedar i en kastrull. honung eller 250 gram per vikt.
Tillsätt 1 tsk. läsk utan glid och sätt på eld, värm honungen, rör om hela tiden, massan börjar skumma och omedelbart ta bort den från värmen så snart den börjar ändra färg.
Och låt det svalna, så ser massan ut när skummet sätter sig.
Låt oss lägga det åt sidan. Bryt 5 ägg i en annan skål, tillsätt 200 gram socker, tillsätt 1/3 tsk. socker och slå med en mixer tills massan ökar med 3-4 gånger, det tar 4-5 minuter i tid.
Häll i varm honung med bakpulver och blanda försiktigt med en sked. Tillsätt det siktade mjölet gradvis 320 gram. Vi tar multikokerskålen och smörjer den med vegetabilisk olja, jag täcker botten med pergament. Häll degen i multikokerskålen och lägg den i multikokaren. Bakningsläge 1 timme 10 minuter.
Vi kontrollerar beredskapen med en träspett. Stäng av multikokaren och låt den stå i 10 minuter, ta sedan bort den med en ånganordning och låt den svalna helt. Nu är vår uppgift att dela upp honungskakan i 5 delar, det gör jag, med träspett gör jag markeringar på samma avstånd från varandra, nu med en kniv gör jag först skär i en cirkel, och sedan skär jag med en kniv längs snitt.
Resultatet är 5 av dessa fluffiga kakor. Låt oss förbereda grädden. Låt oss mäta 800 gram gräddfil, jag tar 25% fett, tillsätter pulveriserat socker efter smak, jag gillar inte för söt, så jag lägger till 2-3 matskedar, blanda grädden med en visp.
Om du slår med en mixer blir grädden flytande. Jag skär upp kakans topp för att göra en smula för dekoration senare. Vi samlar kakan. Vi täcker kakorna med grädde på båda sidor och lägger dem ovanpå varandra. Alternativt kan du lägga till katrinplommon eller valnötter i lagren.
Vi täcker sidorna och toppen av kakan. Använd en mixer för att göra smulor och strö över sidorna och toppen av kakan. Låt kakan suga väl i kylen. Jag lämnar den över natten.
Nu tar vi ut kakan och skär den i portioner. Kakan visar sig vara mjuk, aromatisk, väl genomblöt och ovanligt välsmakande. Jag rekommenderar matlagning.
Om du gillade receptet, lägg det på klassen, dela det på sociala nätverk eller skriv en kommentar. Din feedback är den bästa belöningen för mig 😘 😘 😘
Du kan se detaljer och matlagningsinformation i min korta video nedan: