Snabbkakor är ihåliga inuti. De visar sig vara ovanliga ihåliga inuti, det vill säga med luft), men samtidigt mjuka, fluffiga, läckra, de passar bra till frukost! Keso känns inte alls i dem.
***************************
Recept:
Keso -250 gr.
Gräddfil -3 msk (100gr)
Ägg -2st.
Socker -1 msk
Salt -1 / 2 tsk.
Soda -1 / 2 tsk. (att återbetala)
Vegetabilisk olja -2 msk
Mjöl -350-400gr.
TILLAGNINGSMETOD
Lägg 250 keso i en skål, tillsätt 3 msk. gräddfil, vikt 100 gram. Blanda och stans med en mixer så att det inte blir några klumpar.
Vi bryter 2 ägg, tillsätt socker 1 matsked, 1/2 tsk. salt. Blanda och tillsätt en halv tsk. läsk, släck den med citronsaft och rör om.
Tillsätt 2 msk. vegetabilisk olja. Nu lägger vi mjöl gradvis. Knåda först med en sked och sedan knåda på bordet.
Du kanske behöver mer eller mindre mjöl, jag behövde 350 gram mjöl idag. Rulla ut degen till ett 5 mm tjockt lager, gör cirklar av vilken diameter som helst, beroende på vilken typ av kakor du vill ha.
Var noga med att steka på medium värme så att kakorna har tid att steka. Under bakningen växer de bra, de visar sig vara frodiga och när de går sönder kan du se att de är ihåliga inuti.
Jag serverar dessa kakor idag till frukost med varmt sött te.
Om du gillade receptet, lägg det på klassen, dela det på sociala nätverk eller skriv en kommentar. Din feedback är den bästa belöningen för mig 😘 😘 😘
Du kan se detaljer och matlagningsinformation i min korta video nedan: